Το καλοκαίρι είναι η πιο υπέροχη στιγμή που τα λαχανικά και τα φρούτα ωριμάζουν στα κρεβάτια. Από όλη αυτή την αφθονία, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων και κάθε ένα θα είναι χρήσιμο με τον δικό του τρόπο. Αλλά για να περιποιηθείτε το σπίτι σας με κάτι ιδιαίτερα νόστιμο, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα γλυκό επιδόρπιο από ώριμα μούρα. Αλλά ακόμα καλύτερα αν είναι ψητά, για παράδειγμα, γεμιστές τηγανίτες. Αποδεικνύεται νόστιμο, ικανοποιητικό και υγιές!
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι 100 g
- - γάλα 150 ml
- - αυγό 2 τεμ.
- - βούτυρο
- - αλάτι για γεύση
- - μούρο 400 g (φράουλες, σταφίδες, σμέουρα, βατόμουρα, lingonberries κ.λπ.)
- - τυρί cottage 200 g
- - ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη βανίλιας
- - σκόνη κανέλας
- - χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τα μούρα. Βάλτε τα σε ένα μπολ νερό οξινισμένο με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και στεγνώστε καλά τα μούρα.
Βήμα 2
Βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη και πουρέ καλά.
Βήμα 3
Συνδυάστε το αλεύρι με λίγο γάλα και μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα τηγάνι με λάδι και το θερμαίνουμε πάνω από τη φωτιά. Κουτάλι τη ζύμη με ένα κουτάλι. Όταν η τηγανίτα έχει ροδίσει γύρω από τις άκρες, γυρίστε την και τηγανίστε την άλλη πλευρά για μερικά λεπτά.
Βήμα 5
Συνδυάστε το τυρί cottage με τα μούρα και ανακατέψτε τα καλά. Απλώστε το προκύπτον γέμισμα στην επιφάνεια της τηγανίτας και διπλώστε το τακτοποιημένα σε ένα φάκελο.
Βήμα 6
Πασπαλίστε τα ψημένα προϊόντα με ζάχαρη άχνη και λίγο κανέλα πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!
