Ένα νόστιμο πιάτο για ένα ελαφρύ και πλούσιο δείπνο. Το νόστιμο κρέας και τα πρόσθετα συστατικά θα σας κάνουν να απολαύσετε μια πλούσια γεύση και άρωμα. Συνταγή για 4 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - 8 κομμάτια χαρτοπολτού
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μείγμα 4 μπαχαρικών.
- - 4 μικρές ντομάτες
- - 1 κρεμμύδι
- - 0,25 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (αποξηραμένο)
- - 1 μεσαία σκελίδα σκόρδο
- - Δάφνη;
- - αλεσμένο πιπέρι (λευκό).
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπήστε σχολαστικά κομμάτια κρέατος και σεζόν με πιπέρι και πάπρικα. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κρεμμύδι και ψιλοκόψτε και ψιλοκόψτε ένα γαρίφαλο σκόρδο.
Βήμα 2
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ροδίστε τις μπριζόλες και στις δύο πλευρές. Μετά από αυτό, πάρτε μια ανθεκτική στη θερμότητα κατσαρόλα και βάλτε το κρέας εκεί, πασπαλίστε με ένα μείγμα από 4 μπαχαρικά και αλάτι.
Βήμα 3
Καψάρετε όλες τις ντομάτες, στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα από αυτές και κόψτε τις στη μέση. Στην ίδια κατσαρόλα (όπου τηγανίστηκαν οι μπριζόλες), τα κρεμμύδια πρέπει να τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα δάφνης, ντομάτα, σκόρδο και θυμάρι. Στη συνέχεια βράστε αυτό το μείγμα για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε πάνω από τις μπριζόλες με το έτοιμο μίγμα. Μετά από αυτό, καλύψτε το σχεδόν τελειωμένο πιάτο με καπάκι και σιγοβράστε για 8-12 λεπτά, έως ότου το χοιρινό μαλακώσει.
Βήμα 4
Πασπαλίζουμε το τελικό ζεστό πιάτο με βότανα (κατά προτίμηση μαϊντανό και άνηθο). Το κρέας μπορεί να σερβιριστεί με μακαρόνια ή βραστό ρύζι.
