Το Mango curd parfait είναι ένα πιάτο γαλλικής κουζίνας. Η λιχουδιά αποδεικνύεται ευάερη, τρυφερή, ελαφριά και πολύ νόστιμη. Το παρφαί λιώνει ακριβώς στο στόμα σας.
Είναι απαραίτητο
- - 250 ml κρέμας
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage
- - 250 γραμμάρια καφετιάς ζάχαρης
- - 1 μάνγκο
- - 2 κουταλιές της σούπας λικέρ baileys
- - 6 τεμ. μπισκότα
- - 50 γραμμάρια φυστίκια
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατ 'αρχάς, αλέστε την καστανόχρωμη ζάχαρη σε σκόνη σε ένα μπλέντερ Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει αφρός.
Βήμα 2
Προσθέστε τυρί cottage και ποτό, χτυπήστε με ένα μίξερ για 1-2 λεπτά.
Βήμα 3
Βάλτε μια μικρή στρώση κρεμώδους μάζας στάρπης σε ένα ταψί και λείψτε στην επιφάνεια.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε καλά το μάνγκο και στη συνέχεια ξεφλουδίστε το και ψιλοκόψτε το σε ένα μπλέντερ μέχρι να καθαριστεί. Βουτήξτε καλά τα μπισκότα από όλες τις πλευρές στον πουρέ μάνγκο. Και απλώστε τα cookies στο δεύτερο επίπεδο. Στη συνέχεια πάλι η κρεμώδης μάζα στάρπης και ένα στρώμα μπισκότων. Κάνετε αυτό στα άκρα του καλουπιού, το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι μια κρεμώδης μάζα στάρπης.
Βήμα 5
Αποθηκεύστε το παρφέ σε κρύο μέρος για μια νύχτα. Τυλίξτε τον πουρέ μάνγκο σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε. Βγάλτε το παρφαί, γαρνίρετε με φιστίκια και πουρέ μάνγκο.
