Μια υπέροχη συνταγή για τρυφερά γλυκά για ένα καλοκαιρινό βράδυ. Αυτά τα muffins μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, και θα διακοσμήσουν επίσης το οικογενειακό πάρτι τσαγιού σας. Είναι εύκολο να τα προετοιμάσετε - δεν θα περάσετε περισσότερο από σαράντα λεπτά για το μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο
- Για είκοσι μικρά muffins:
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 120 ml γάλακτος
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - 50 γραμμάρια λαδιού.
- - 3 σακούλες πράσινου τσαγιού (καλύτερα από γιασεμί)
- - 1 αυγό
- - 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το γάλα. Σε ένα βαθύ μπολ, ετοιμάζουμε μαζί τρεις σακούλες γιασεμιού. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά - αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 2
Χτυπάμε ελαφρά το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη βανίλιας, αν είναι επιθυμητό) και ένα αυγό κοτόπουλου. Όταν το γάλα έχει κρυώσει, αφαιρέστε τα φακελάκια τσαγιού και απορρίψτε τα.
Βήμα 3
Προσθέστε γάλα στο μείγμα βουτύρου, προσθέστε το μείγμα αλευριού σε μικρές μερίδες. Ζυμώνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Πάρτε μικρά καλούπια cupcake, λαδώστε τα με βούτυρο ή τοποθετήστε ειδικά ένθετα χαρτιού. Εάν έχετε καλούπια σιλικόνης, τότε είναι ακόμα πιο εύκολο - δεν χρειάζεται να λαδωθούν ή να τοποθετηθούν με ένθετα (αν και μπορείτε ακόμα να τα προσθέσετε για ομορφιά). Ρυθμίστε το φούρνο να ζεσταθεί εκ των προτέρων για τη βέλτιστη θερμοκρασία - 180 μοίρες.
Βήμα 5
Ρίξτε την αρωματική ζύμη γιασεμιού στα κουτιά, χωρίς να τα γεμίσετε εντελώς - τελικά, τα muffins θα αυξηθούν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο. Μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά, ελέγχοντας την ευαισθησία με οδοντογλυφίδα. Τα έτοιμα muffins πράσινου τσαγιού μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα - είναι νόστιμα σε οποιαδήποτε μορφή.
