Το Kneli είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται με τη μορφή μπάλες, όπως κεφτεδάκια. Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι τα ζυμαρικά παρασκευάζονται από κρέας ή ψάρι, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε πολύ νόστιμες μπάλες με στάρπη.
Είναι απαραίτητο
- - ζάχαρη άχνη για σάλτσα ·
- - βούτυρο (44 g)
- - φρέσκο χυμό λεμονιού (δύο κουταλιές της σούπας)
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη (δύο κουταλιές της σούπας)
- - αλεσμένη κανέλα (μία πρέζα)
- - ζάχαρη βανίλιας (δύο κουταλιές της σούπας)
- - δύο αυγά κοτόπουλου
- - άμυλο (16 g)
- - σπιτικό τυρί cottage (260 g)
- - ένα δοχείο κονσερβοποιημένων κερασιών (720 g)
- - νιφάδες καρύδας (120 g)
- - ψίχουλα ψωμιού (125 g).
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέθουμε βούτυρο με αλεσμένη κανέλα και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα αυγά κοτόπουλου στο τυρόπηγμα ένα, κάθε φορά, προσθέστε τις φρυγανιές στη μάζα τυροπήγματος και ανακατέψτε ξανά. Εγχύστε τη μάζα για δέκα λεπτά.
Βήμα 2
Βγάζουμε τις νιφάδες καρύδας σε ένα στεγνό τηγάνι και, στη συνέχεια, τις μεταφέρουμε σε μια μικρή πλάκα και κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3
Ρίξτε τα κονσερβοποιημένα κεράσια σε ένα σουρωτήρι, συλλέξτε όλο το χυμό και προσθέστε το στο νερό έτσι ώστε να ληφθεί ένα υγρό 260 ml. Διαλύστε το άμυλο σε υγρό (τρεις κουταλιές της σούπας). Ρίξτε το υπόλοιπο αραιωμένο χυμό κερασιού και χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και αφήστε το μείγμα να βράσει.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά, ανακατέψτε τα μούρα. Σχηματίστε δώδεκα ζυμαρικά από τη μάζα στάρπης και βράστε τα για δέκα λεπτά σε αλατισμένο βραστό νερό. Αφαιρέστε τα έτοιμα ζυμαρικά από το νερό με ένα κουτάλι με σχισμή, ψύξτε και στεγνώστε.
Βήμα 5
Βουτήξτε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά σε καρύδα και σερβίρετε επιδόρπιο με σάλτσα κερασιάς. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη όπως επιθυμείτε.
