Το κέικ θα σας εκπλήξει με την απλότητα της προετοιμασίας και την υπέροχη γεύση. Αυτό το κέικ θα είναι μια απόλαυση για κάθε γλυκό δόντι. Και, φυσικά, ένα μικρό κορίτσι γενεθλίων σίγουρα θα είναι ευχαριστημένο με ένα τέτοιο κέικ! Το κέικ φαίνεται πολύ ωραίο και ορεκτικό. Το σκοτεινό στρώμα είναι συμπυκνωμένο γάλα με κακάο, το ελαφρύ στρώμα είναι ακριβώς με συμπυκνωμένο γάλα.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος.
- - 250 g ξινή κρέμα
- - 320 g αλεύρι σίτου.
- - 3 αυγά κοτόπουλου
- - 1 λίτρο. η. σόδα;
- - 2 σελ. Τέχνη. κακάο σε σκόνη.
- Για να προετοιμάσετε την κρέμα που χρειάζεστε:
- - 200 g βούτυρο
- - 200 g συμπυκνωμένου γάλακτος με ζάχαρη.
- - ψιλοκομμένα καρύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά, την ξινή κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να γίνει λείο και χνουδωτό. Στη συνέχεια, βάλτε αλεύρι, σόδα σε αυτή τη μάζα και χτυπήστε ξανά καλά. Στη συνέχεια διαιρέστε την προκύπτουσα ζύμη σε 2 ίσα μέρη και αναμείξτε ένα μέρος με κακάο.
Βήμα 2
Ετοιμάστε δύο καλούπια, λαδώστε τα με λάδι και τοποθετήστε τη ζύμη σε καθένα από αυτά. Βάλτε απλώς τη ζύμη σε μια μορφή και με κακάο στην άλλη. Τοποθετήστε τα καλούπια στο φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά. Η θερμοκρασία ψησίματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 210 βαθμούς.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τα έτοιμα κέικ από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν. Χωρίστε τα δροσισμένα κέικ οριζόντια σε δύο μέρη. Θα πάρετε μόνο 4 λεπτά κέικ.
Βήμα 4
Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να επιτευχθεί μια αφράτη ομοιογενής μάζα.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το κέικ και να το λιπάνετε με κρέμα. Πρέπει να εναλλάσσετε ανάμεσα σε ελαφρύ και σκοτεινό κέικ. Κρέμα επιχρίσματος μεταξύ κάθε κέικ.
Βήμα 6
Το τελειωμένο ριγέ, απίστευτα ορεκτικό κέικ πρέπει να λιπαίνεται μόνο με κρέμα στις πλευρές και να πασπαλίζεται με καρύδια από όλες τις πλευρές. Το κέικ είναι έτοιμο!
