Το κέικ Male Ideal έχει εκπληκτική γεύση. Αποδεικνύεται ευαίσθητο και ευάερο, και αφού περιέχει φυσικό μέλι, το άρωμα από αυτό είναι απλώς καταπληκτικό.
Απαιτούμενα συστατικά
Για να φτιάξετε τη ζύμη για το κέικ Male Ideal, θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- αυγό - 3 τεμ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g
- φυσικό υγρό μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- αμύγδαλα - 250 g
- βότκα - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού (δεν χρειάζεται να σβήσετε εκ των προτέρων)
- αλεύρι σίτου - 500 g
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Για να φτιάξετε μια κρέμα και εμποτισμό, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
- βούτυρο - 2520 g.
- φρέσκο μαύρο τσάι - 100 ml.
- μαύρη σοκολάτα - 70 g
- κονιάκ - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Διαδικασία μαγειρέματος
Πάρτε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε ζάχαρη. Χτυπάμε καλά αυτά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Πάρτε τα καρύδια και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε μύλο καφέ και φτιάξτε μια σκόνη. Προσθέστε το αμέσως στη μάζα ζάχαρης αυγού. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα στην άκρη.
Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και βάλτε τη στη φωτιά. Όταν βράσει, σβήστε το και βάλτε το μπολ με τη μάζα που αποκτήθηκε προηγουμένως. Αρχίστε να εισάγετε εναλλάξ μέλι, σόδα και βότκα σε αυτό. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε καλά τα συστατικά. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι έτσι ώστε να κορεστεί με οξυγόνο, και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά στο μπολ με τη μάζα. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη με υγρασία.
Συνδέστε το φούρνο και προθερμαίνετε στους 180 ° C. Πάρτε ένα ταψί, βουρτσίστε το με λίγο φυτικό λάδι και στη συνέχεια προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ζύμη. Με βρεγμένα χέρια, πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το έντυπο, το οποίο στη συνέχεια αποστέλλεται αμέσως στο φούρνο. Ένα κέικ ψήνεται κατά μέσο όρο για 8-10 λεπτά. Η ετοιμότητά του πρέπει να ελέγχεται με οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια, από την υπόλοιπη ζύμη, τα υπόλοιπα κέικ ψήνονται με τη σειρά.
Ψύξτε τα κέικ και μετά ξεκινήστε να προετοιμάζετε τον εμποτισμό. Πάρτε φρεσκοπαρασκευασμένο ισχυρό μαύρο τσάι και προσθέστε κονιάκ σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα και καλύψτε κάθε κρούστα με εμποτισμό.
Πάρτε βραστό συμπυκνωμένο γάλα, μεταφέρετε σε ένα καθαρό μπολ και προσθέστε μαλακό βούτυρο σε αυτό. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε καλά τα συστατικά. Η κρέμα πρέπει να είναι χωρίς σβώλους και αρκετά παχύ. Λιπάνετε τα εμποτισμένα κέικ με αυτό και σχηματίστε ένα κέικ από αυτά.
Τρίψτε τη μαύρη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με το τελικό επιδόρπιο ή αντ 'αυτού χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα καρύδια. Αφήστε το κέικ σε δροσερό μέρος για 1-2 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορεί να σερβιριστεί με τσάι.
