Αυτός ο εκπληκτικός συνδυασμός υγιεινού βοείου κρέατος, ντομάτας, τυριού και βασιλικού θα κάνει όλους τους τρελούς! Το μπιφτέκι είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά τρώγεται ένα-δύο-τρία. Αυτά τα συστατικά θα φτιάξουν 6 μπιφτέκια.
Είναι απαραίτητο
- - 6 στρογγυλά ψωμάκια χάμπουργκερ
- - 1, 2 κιλά βοείου κρέατος
- - 1 κρεμμύδι
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - φύλλα βασιλικού;
- - 250 γραμμάρια τυρί Μοτσαρέλα
- - 3 τεμ. ντομάτα;
- - 100 γραμμάρια κέτσαπ
- - 4 μισά αποξηραμένη ντομάτα
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 100 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα πέστο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε να μαγειρεύετε με τη σάλτσα. Για τη σάλτσα ντομάτας, χτυπήστε ελαφρά όλα τα συστατικά που χρειάζεστε με ένα μπλέντερ. Θα είναι πιο νόστιμο αν δεν φέρετε τη μάζα στην ομοιογένεια, αλλά αφήστε τα προϊόντα σε μικρά κομμάτια. Για να φτιάξετε σάλτσα μαγιονέζας, συνδυάστε μαγιονέζα και πέστο.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, αρχίστε να μαγειρεύετε τα κοτολέτες. Περάστε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Σχηματίστε έξι μπιφτέκια από τον κιμά. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε προθερμασμένο τηγάνι σε φυτικό λάδι για πέντε λεπτά. Επιλέξτε το βαθμό ψησίματος ανάλογα με το γούστο σας. Αφού ροδίσει η πρώτη πλευρά, γυρίστε το μπιφτέκι και τοποθετήστε μια φέτα τυριού στην τελική πλευρά.
Βήμα 4
Τώρα μπορείτε να προετοιμάσετε τη βάση του burger. Πάρτε ένα κουλούρι και κόψτε το κατά μήκος του κέντρου. Συνδυάστε το μπιφτέκι με την ακόλουθη σειρά από κάτω προς τα πάνω: κουλούρι, σάλτσα μαγιονέζας, βασιλικό, δαχτυλίδι ντομάτας, κοτολέτα τυριού στην κορυφή, σάλτσα ντομάτας και τέλος την κορυφή του κουλουριού.
