Αν θέλετε να περιποιηθείτε τους άντρες σας με κάτι νόστιμο, τότε ετοιμαστείτε για αυτούς μια υπέροχη κρεατοσαλάτα "Man's Caprice". Το όνομα του πιάτου θα φαίνεται οικείο σε πολλούς, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να το φτιάξουν στο σπίτι. Βρασμένο κρέας, αγγούρια τουρσί, κρεμμύδια τουρσί συνδυάζονται ιδανικά μεταξύ τους και είναι απίθανο να αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Η απόλαυση αποδεικνύεται ωραία, πολύ ικανοποιητική και θρεπτική.
Είναι απαραίτητο
- - πολτός βοδινού (μπορείτε να πάρετε κοτόπουλο ή χοιρινό) - 300 g.
- - αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- - κόκκινο κρεμμύδι - 2 τεμ.
- - τουρσιά - 2 τεμ.
- - σκληρό τυρί - 150 g
- - μαγιονέζα
- - ξίδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι - 2/3 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - κόκκινη καυτερή πιπεριά - 2 πρέζα
- - φρέσκο μαϊντανό - 2-3 κλαδάκια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό. Ρίξτε 1, 5 - 2 λίτρα κρύου νερού σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε. Στη συνέχεια βυθίστε το βόειο κρέας σε βραστό νερό, μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλή θερμοκρασία, καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 2 ώρες. Εάν έχετε φιλέτο κοτόπουλου, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 40 λεπτά, εάν το χοιρινό - τότε θα είναι αρκετές 1, 5 ώρες.
Βήμα 2
Όταν βράσει το κρέας, αφαιρέστε το από το τηγάνι και κρυώστε και αφαιρέστε το ζωμό - μπορεί να είναι χρήσιμο στο μέλλον για το μαγείρεμα άλλων πιάτων.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το πρώτο στρώμα της φλούδας από το κόκκινο κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μικρό φλιτζάνι και προσθέστε ξύδι, ηλιέλαιο, ζάχαρη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαύρες και κόκκινες πιπεριές. Ανακατέψτε και αφήστε να μαρινάρετε για 20-30 λεπτά.
Βήμα 4
Στο μεταξύ, μπορείτε να βράσετε τα αυγά κοτόπουλου. Τοποθετήστε τα σε μια μικρή κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα με κρύο, αλατισμένο νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά. Μετά από αυτό, ψύξτε τα σε κρύο νερό και, μετά από 5-7 λεπτά, ξεφλουδίστε τα. Μετά από αυτό, πάρτε ένα χοντρό τρίφτη και τρίψτε τα αυγά πάνω του. Μπορείτε να τρίψετε το τυρί αμέσως σε αυτόν τον τρίφτη.
Βήμα 5
Κόψτε τα τουρσιά στα μισά. Κόψτε κάθε μισό σε λωρίδες. Κόβουμε το βραστό κρέας σε λεπτούς κύβους, βάζουμε σε ένα μπολ, αλάτι, προσθέτουμε μερικές πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα καλά. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ σαλάτας σε ένα στρώμα (χωρίς συμπίεση).
Βήμα 6
Από το κύπελλο όπου τα κρεμμύδια τουρσί, στραγγίξτε όλο το υγρό και απλώστε τα κρεμμύδια ομοιόμορφα με ένα στρώμα πάνω από το κρέας. Στη συνέχεια, απλώστε τα τουρσιά και τα καλύψτε με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, απλώστε τα αυγά, τα οποία πρέπει επίσης να καλυφθούν με μαγιονέζα. Τέλος, το παρασκεύασμα πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και διακοσμείται με κλαδάκια μαϊντανού (προαιρετικά).
Βήμα 7
Η σαλάτα "Man's Caprice" είναι πλέον πλήρης. Βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο σωστά και στη συνέχεια μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι και να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτό.
