Δεν υπάρχει αρκετός χρόνος στη σύγχρονη ζωή! Και έτσι θέλετε νόστιμα πιάτα και ποικιλία. Εάν δεν έχετε κρέας στο ψυγείο, αλλά απομένει ένα κομμάτι λουκάνικο, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο κουταλάκι.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες 4 τεμ.
- - βραστό λουκάνικο 250 g
- - καπνιστό λουκάνικο 250 g
- - αγγούρια τουρσί 250 g
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - πάστα ντομάτας 50 g
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - αγγούρι τουρσί
- - ξύδι;
- - χόρτα άνηθου
- - λεμόνι 0,5 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Απελευθερώστε το λουκάνικο από την ταινία και κόψτε σε μικρές λωρίδες. Κόψτε τα άκρα των αγγουριών και κόψτε τα με τον ίδιο τρόπο - σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Οι πατάτες πρέπει επίσης να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Προσθέστε πατάτες στο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Τηγανίζουμε λουκάνικα, κρεμμύδια και αγγούρια σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας και σιγοβράστε για περίπου 7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 3
Βάζουμε το λουκάνικο στο τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα με ημιτελή πατάτες. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, αγγούρι τουρσί και ξύδι. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Διακοσμήστε το παρασκευασμένο χόρτο με άνηθο και φέτες λεμονιού.
