Η μελιτζάνα "παγώνι" θα αντικαταστήσει ένα ελαφρύ κυρίως πιάτο σε ένα καλοκαιρινό δείπνο ή θα χρησιμεύσει ως ένα νόστιμο και όμορφο ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - μια μικρή μακριά μελιτζάνα
- - μεταποιημένο τυρί - για γεύση.
- - ένα αυγό;
- - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- - 1-2 σκελίδες σκόρδου
- - μία ντομάτα
- - χόρτα και ελιές για διακόσμηση
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τη μελιτζάνα κατά μήκος σε λεπτές φέτες, αφήστε την άθικτη στην ίδια τη βάση. Αλάτιμε κάθε φέτα και αφήστε τη μελιτζάνα για 10-15 λεπτά για να αφήσει το χυμό να ρέει. Πιέστε προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τις φέτες. Ανεμιστείτε τη μελιτζάνα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσει, αποφεύγοντας τη στρέβλωση. Τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα και κρυώστε.
Βήμα 2
Αλέθουμε το μεταποιημένο τυρί με μαγιονέζα και τριμμένο σκόρδο μέχρι να μαλακώσει. Βράστε το αυγό σκληρά. Κόψτε την ντομάτα, τις ελιές και το αυγό σε κύκλους. Ελιές και ένα αυγό - προαιρετικό.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τη μελιτζάνα σε ένα πιάτο, διατηρώντας το σχήμα της. Λιπάνετε κάθε φέτα - αυτά θα είναι φτερά παγωνιού - με πάστα τυριών. Βάλτε έναν κύκλο αυγών σε κάθε "φτερό", πάνω του - μια φέτα ντομάτας και πάνω - έναν κύκλο ελιάς. Φτιάξτε τα μάτια και ένα ράμφος από τα ίδια προϊόντα και φτερά από πράσινο.
