Ένα τέτοιο πρωτότυπο ορεκτικό απλά δεν μπορεί να αφήσει τους επισκέπτες αδιάφορους. Συνδυάζει τη γεύση και μια όμορφη γιορτινή εμφάνιση, που αναμφίβολα θα διακοσμήσει το τραπέζι για κάθε γιορτή. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί.
Είναι απαραίτητο
- - 1-2 μεγάλες μελιτζάνες
- - 1 αγγούρι
- - ντομάτες 3 τεμαχίων (η διάμετρος δεν πρέπει να υπερβαίνει το πάχος της μελιτζάνας)
- - τυρί (δυνατή φέτα) 150-200 γραμμάρια
- - σκόρδο 2 σκελίδες
- - ελιές
- - αλεύρι
- - μαγιονέζα
- - άλας
- - φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι μελιτζάνες κόβονται διαγώνια, πάχους 1 εκατοστό. Στη συνέχεια, οι κούπες μελιτζάνας πρέπει να αλατιστούν και να αφεθούν για 15-20 λεπτά μέχρι να αφήσουν το χυμό. Στη συνέχεια, το υγρό στραγγίζεται απλά και οι κούπες σκουπίζονται με μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Τυλίξτε τα κομμάτια μελιτζάνας σε αλεύρι και τηγανίστε σε ένα καυτό τηγάνι σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα. Η μελιτζάνα απορροφά πολύ λάδι κατά το τηγάνισμα και ως εκ τούτου πρέπει να ρίξετε περισσότερο. Τα ίδια τα λαχανικά θα απορροφήσουν την απαιτούμενη ποσότητα. Μετά το τηγάνισμα, πρέπει να απλώνονται σε μια χαρτοπετσέτα για να απομακρυνθεί το υπερβολικό λάδι.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη μάζα του τυριού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρίψετε το τυρί (μπορεί να είναι χοντρό, μπορεί να είναι ωραίο), εάν το τυρί είναι μαλακό, όπως το τυρί φέτα, τότε μπορεί να θρυμματιστεί με ένα πιρούνι. Πιέστε το σκόρδο μέσω της πρέσας και ανακατέψτε μαζί με τυρί και μαγιονέζα.
Βήμα 4
Κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες τόσο διαγώνια όσο οι μελιτζάνες. Οι ελιές κόβονται στη μέση κατά μήκος.
Βήμα 5
Όταν όλα είναι έτοιμα, προχωράμε στο σχεδιασμό των "φτερών". Κάθε κύκλος μελιτζάνας επικαλύπτεται με πάστα τυριών. Ένας κύκλος ντομάτας απλώνεται πάνω του, ένα πλαστικό αγγουριού βρίσκεται πάνω του και μισή ελιά θα ολοκληρώσει τη σύνθεση.
Βήμα 6
Απομένει να βάλουμε τα "φτερά" σε μια μεγάλη πιατέλα με τη μορφή μιας ουράς. Θα είναι πιο βολικό να αρχίσετε να διαδίδετε από την κάτω σειρά. Στο πλάι, το πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένο με βότανα.
