Τα ψημένα αλμυρά ψήγματα είναι ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα. Και η σάλτσα καλαμποκιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για 2-4 ημέρες, μπορείτε να φτιάξετε ψήγματα με ένα περιθώριο.
Είναι απαραίτητο
- - 600 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - φύλλα μαρουλιού
- - 4 ψωμάκια σάντουιτς
- - 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πάπρικα?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- - ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα.
- - ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο
- - ½ κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινο
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
- Για τη σάλτσα:
- - 200 g κονσερβοποιημένου γλυκού καλαμποκιού
- - 2 ντομάτες
- - 2 τσαμπιά πράσινα κρεμμύδια
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου?
- - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε κάθε κομμάτι στήθος κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικού περιτυλίγματος. Χτυπήστε ελαφρά με μια σφύρα ή έναν πείρο. Τρίψτε το κρέας με σκόρδο.
Βήμα 2
Συνδυάστε μαύρη ζάχαρη, πάπρικα, πιπέρι καγιέν και καρυκεύματα σε ένα μπολ. Ψεκάστε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και τρίψτε και στις δύο πλευρές του κρέατος με τα δάχτυλά σας. Ζεσταίνετε τη σχάρα σας. Κόψτε κάθε στήθος κοτόπουλου στα τρίτα.
Βήμα 3
Συνδυάστε το λάδι και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ. Βυθίστε το κρέας στο μείγμα και μετά τοποθετήστε τα κομμάτια στη σχάρα. Μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να κοκκινίσει το κοτόπουλο και να ροδίσει.
Βήμα 4
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τα πράσινα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.
Βήμα 5
Φτιάξτε τη σάλτσα: Στραγγίστε το βάζο καλαμποκιού, ρίξτε τους κόκκους σε ένα μπολ. Προσθέστε ντομάτες, κρεμμύδια, λάδι, ξύδι και ανακατέψτε. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να κρυώσει, ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει. Τοποθετήστε το μαρούλι, το κοτόπουλο και τη σάλτσα σε ψωμάκια πριν το σερβίρετε.
