Τα κοτομπουκιές είναι νόστιμα και θρεπτικά. Μπορούν να φτιαχτούν εύκολα στο σπίτι αν γνωρίζετε την απλή συνταγή μας. Ακολουθώντας τις προτάσεις μας, μπορείτε να φτιάξετε ψήγματα τόσο καλά όσο σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
Τα κοτομπουκιές είναι νόστιμα και θρεπτικά. Μπορούν να φτιαχτούν εύκολα στο σπίτι αν γνωρίζετε την απλή συνταγή μας. Ακολουθώντας τις προτάσεις μας, μπορείτε να φτιάξετε ψήγματα τόσο καλά όσο σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
Τα σπιτικά ψήγματα είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο υγιεινά από τα αγορασμένα. Σε τελική ανάλυση, ολόκληρο το φιλέτο λαμβάνεται για ψήσιμο και όχι κιμά. Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί εάν έχετε τη σωστή συνταγή.
Αν θέλετε μια έκδοση PP αυτού του πιάτου, ψήστε τα ψήγματα στο φούρνο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου (0,5-1 kg)
- 2 αυγα;
- 0,5 φλιτζάνια αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού.
- φυτικό λάδι 300 ml;
- ένα μείγμα μπαχαρικών και αλατιού.
Παρασκευή
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά επιμήκη κομμάτια, πλάτους περίπου 1,5-2 εκατοστών. Για να κάνετε το κρέας μαλακό και ζουμερό, χτυπήστε το ελαφρά.
- Προετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για μαγείρεμα. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Προετοιμάστε επίσης αλεύρι ή κρουτόν για ψωμί. Συνδυάστε τα αυγά με τα επιθυμητά μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι, μείγμα βοτάνων). Τοποθετήστε τα δοχεία το ένα δίπλα στο άλλο, ώστε να είναι πιο βολικό να εργαστείτε στο μέλλον.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με αρκετό λάδι. Πάρτε ένα κομμάτι κοτόπουλο και βυθίστε το στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια σε ψίχουλα ψωμιού και πάλι στο αυγό.
- Ψήνουμε τα ψήγματα μέχρι να ροδίσουν σε κάθε πλευρά για περίπου 4-5 λεπτά. Αφαιρέστε το υπερβολικό λάδι με χαρτομάντιλο ή χαρτομάντιλο.
Τα κοτομπουκιές έχουν σχεδόν τελειώσει. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με ένα ελαφρύ πιάτο λαχανικών ή ρυζιού. Μην ξεχάσετε τις σάλτσες μουστάρδας, τις σάλτσες ντομάτας ή τις σάλτσες τυριών για να κάνετε το γεύμα σας ακόμα πιο νόστιμο.
Ψήγματα τυριών
Συνδυάστε το βούτυρο, το τριμμένο τυρί και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα καλά. Κουτάλι σε μπάλες, βάλτε ένα μικρό κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου στη μέση και βάλτε τα πάντα σε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ψήστε για 10 λεπτά.
Ψήγματα πατάτας
Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται, να πλένονται και να βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στραγγίστε το νερό.
Προσθέστε βούτυρο και ζεστό γάλα στις πατάτες. Χτυπάμε το μείγμα ομοιόμορφα με ένα μπλέντερ.
Πλύνετε φρέσκα βότανα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το τυρί, το αλάτι, το πιπέρι. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα. Ανακατέψτε καλά.
Κουτάλι τις μπάλες σε ένα ταψί και τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου στη μέση του καθενός. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθούν.
Αυτά τα ψήγματα θα είναι ελαφρύτερα. Μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από εκείνους που βρίσκονται στον υπολογιστή και έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Φροντίστε να σερβίρετε διαφορετικές σάλτσες στα ψήγματα σας, ανάλογα με το γούστο σας. Αυτό θα προσθέσει ακόμη περισσότερη ζουμερότητα στο πιάτο.
