Τα ψήγματα είναι το πιο δημοφιλές πιάτο στους λάτρεις του γρήγορου φαγητού. Θα είναι πιο ασφαλές να μαγειρεύετε ψήγματα στο σπίτι, λαμβάνοντας τον έλεγχο της προετοιμασίας τους στα χέρια σας. Η γεύση των σπιτικών κοτομπουκιών (από το αγγλικό "nugget" - nugget) δεν είναι καθόλου κατώτερη από τα ψήγματα εστιατορίων, ειδικά στο μαγείρεμα δεν θα χρησιμοποιούμε μεταποιημένο κρέας πουλερικών, αλλά φιλέτο κοτόπουλου.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 2 αυγα;
- - 700 ml φυτικού ελαίου
- - 70 γραμμάρια ψίχουλα ψωμιού.
- - Αλάτι Adyghe για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα: φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, φυτικό λάδι, ψίχουλα ψωμιού, αλάτι Adyghe.
Βήμα 2
Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και αφαιρούμε το φιλμ. Κόψτε το σε κύβους περίπου του ίδιου μεγέθους, 2,5-3 εκατοστά το καθένα.
Βήμα 3
Σπάζουμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε το αλάτι Adyghe σε αυτά.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα αυγά με πιρούνι, χτυπήστε ελαφρά ή μίξερ μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Βυθίστε κάθε κομμάτι φιλέτου στο μείγμα αυγών.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, ρίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ψίχουλα.
Βήμα 7
Και βάλτε το σε ένα στρώμα στο τσιγαρισμένο καλάθι.
Βήμα 8
Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, επιλέξτε τη λειτουργία «Πολλά μαγειρικά» στην οθόνη, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και το χρόνο μαγειρέματος στα 17 λεπτά.
Εάν το πρόγραμμα "Multipovar" δεν παρέχεται για το μοντέλο multicooker, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Fry".
Βήμα 9
Μετά από 2-3 λεπτά, όταν το λάδι ζεσταθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία, βάλτε ένα καλάθι με ψήγματα στο λάδι και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Για να αποτραπεί η ανατροπή των ψαριών, πρέπει να βυθιστούν πλήρως στο λάδι.
Να είστε προσεκτικοί όταν τηγανίζετε ψήγματα: το λάδι είναι πολύ ζεστό!
Βήμα 10
Στο τέλος του προγράμματος, βγάζουμε το καλάθι με ψήγματα από το λάδι, το τοποθετούμε στο τηγάνι, αφήνουμε το λάδι να στραγγίσει.
Βήμα 11
Σερβίρετε κοτομπουκιές με γλυκόξινη, μουστάρδα, σκόρδο μαγιονέζας ή σάλτσα μελιού.
