Αυτή η σαλάτα φέρει το ιταλικό πνεύμα, εκλεπτυσμένη γεύση και εξαιρετικό άρωμα. Δροσιστικό βασιλικό, αρωματικό σαλάμι, τραγανό κρουτόν και αλμυρό τυρί φέτα δίνει στη σαλάτα μια αξέχαστη γεύση και ενδιαφέρουσα υφή.
Συστατικά:
- Μπατόν - 5 φέτες
- Σαλάμι - 100 γρ
- Τυρί - 300 γρ
- Βούτυρο - 30 g
- Μαϊντανός - 20 g
- Βασιλικός - 20 γρ
- Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλας
- Πιπέρι
Παρασκευή:
- Κόψτε την κρούστα από τις φέτες καρβέλι. Σπάστε τον υπόλοιπο πολτό ψωμιού σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Δεν συνιστάται η χρήση μαχαιριού.
- Λιώστε το βούτυρο. Ρίξτε το πάνω από το έτοιμο ψωμί. Ανακατέψτε καλά.
- Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε πάνω του τις φέτες ψωμιού, τυλιγμένες σε βούτυρο. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι το ψωμί να ροδίσει ελαφρώς και τραγανό.
- Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να συνδυάσετε τα φύλλα βασιλικού, μαϊντανό, ξύδι, λάδι, πιπέρι και αλάτι. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι εάν η σάλτσα έχει ξινή γεύση κατά τη γεύση.
- Κόψτε το σαλάμι σε πολύ λεπτές φέτες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τα κόψετε στα μισά ή στα τέταρτα.
- Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Απλώστε το τυρί σε μια μεγάλη, επίπεδη πιατέλα. Ρίχνουμε την προκύπτουσα πράσινη σάλτσα πάνω της έτσι ώστε να καλύπτει κάθε κομμάτι φέτα.
- Απλώστε το σαλάμι τυχαία πάνω στο τυρί.
- Πασπαλίζουμε κρουτόν πάνω από το πιάτο που προκύπτει. Μπορείτε να γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από φρέσκο βασιλικό.
Σερβίρετε το πιάτο αμέσως μετά τη συναρμολόγηση.
