Το κρύο χοιρινό είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι. Δεν θα είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε. Το χοιρινό μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αυτή τη στιγμή μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια άλλα πιάτα.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό πόδι - 700-800 γραμμάρια
- - κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- - ξύδι - 50-60 γραμμάρια.
- - ντομάτες - 2 κομμάτια
- - αγγούρια - 2 κομμάτια
- - πράσινα: ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, άνηθο
- - μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το χοιρινό πόδι πλένεται καλά και βυθίζεται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Προσθέστε αλάτι και φωτιά.
Βήμα 2
Αφού βράσει το νερό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το μαύρο πιπέρι.
Βήμα 3
Αφού το χοιρινό είναι έτοιμο, ρίχνουμε το ξίδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5-8 λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια βγάζουμε το κρέας και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε θερμοκρασία δωματίου, αυτό θα διαρκέσει 30 λεπτά.
Βήμα 5
Αφού κρυώσει το χοιρινό, κόψτε το σε λεπτές φέτες. Κόψτε το σιτάρι.
Βήμα 6
Τα κομμάτια χοιρινού στοιβάζονται σε μια μεγάλη πιατέλα με ψιλοκομμένα αγγούρια, ντομάτες και βότανα.
