Αυτή η ζουμερή σαλάτα διακρίνεται από έναν ασυνήθιστο συνδυασμό συστατικών και μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Μπορεί να προετοιμαστεί για πρωινό και δείπνο. Η σαλάτα είναι εύκολη στην παρασκευή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Είναι αρκετά ικανοποιητικό και πολύ νόστιμο. Είναι επίσης αρκετά χαμηλή σε θερμίδες και είναι κατάλληλο για όσους παρακολουθούν προσεκτικά το βάρος τους.
Είναι απαραίτητο
- - Ασπρομανίταρα (300 g)
- - πορτοκάλια (4 τεμ.)
- - παρμεζάνα (300 g)
- - Βουλγαρική πιπεριά (4 τεμ.)
- - μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων (2 κουταλιές της σούπας)
- - τηγανητό σουσάμι (1 κουταλάκι του γλυκού)
- - αλάτι (για γεύση).
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν, αλάτι. Αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το πιπέρι και ψιλοκόψτε το.
Βήμα 3
Τρίψτε την παρμεζάνα σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 4
Πλύνετε τα πορτοκάλια και κόψτε τα στη μέση. Αφαιρέστε απαλά τον πολτό από τις κρούστες. Αφήστε τις κρούστες στην άκρη (θα εξακολουθούν να είναι χρήσιμες) και ψιλοκόψτε τον πολτό. Στραγγίστε υπερβολικό χυμό.
Βήμα 5
Ανακατέψτε όλα τα υλικά στη ζουμερή σαλάτα. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι.
Βήμα 6
Τακτοποιήστε τη σαλάτα σε φλούδα πορτοκαλιού, η οποία ήταν χρήσιμη ως πιάτα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
