Αυτή η σαλάτα καρότου και μήλου με ξηρούς καρπούς, πορτοκάλια και σταφίδες είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή και είναι απίστευτα πλούσιο σε βιταμίνες. Αυτό που χρειάζεστε αυτές τις μέρες της άνοιξης για πρωινό, ένα μικρό σνακ ή ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- Για να προετοιμάσετε τη βάση της σαλάτας, πρέπει:
- 2 φρέσκα καρότα μεσαίου μεγέθους
- 1 πορτοκάλι;
- 1 πράσινο μήλο (κατ 'αρχήν, μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε, το κύριο πράγμα είναι ζουμερό).
- 10 μισά (περίπου 50-60 γραμμάρια) αποφλοιωμένων καρυδιών.
- 4 κουτάλια επιδόρπιο σταφίδας (κατά προτίμηση σκούρο).
- για ανεφοδιασμό:
- ένα μικρό φυτικό λάδι (μπορείτε επίσης να κάνετε εκλεπτυσμένο, αλλά το άοσμο είναι καλύτερο).
- μισό λεμόνι ή ασβέστη?
- 1 κουτάλι επιδόρπιο κανέλας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίβουμε τα ήδη αποφλοιωμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη, θα αποδειχθεί πιο χυμώδες. Αφού αφαιρέσετε τη μέση από τα μήλα, κόψτε τα σε κύβους, αλλά όχι πολύ χοντρό.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες και αφήστε τους σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά για να μαλακώσουν και μετά ξεπλύνετε ξανά και προσθέστε τα καρότα και τα μήλα. Στέλνουμε επίσης χονδροκομμένα καρύδια εκεί.
Βήμα 3
Μπορείτε να κόψετε το πορτοκάλι ή να το προσθέσετε στο σάλτσα με τη μορφή χυμού πορτοκαλιού, όπως σας αρέσει.
Βήμα 4
Καρυκεύστε τη σαλάτα με βούτυρο, κανέλα, ζάχαρη και λεμόνι ή χυμό λάιμ αναμειγνύεται σε ξεχωριστό φλιτζάνι.
Βήμα 5
Σερβίρετε, γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς και πασπαλίστε με κανέλα αν θέλετε.
