Η ψητή πέστροφα είναι ένα ασφαλές πιάτο, εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Επιπλέον, αυτό το νόστιμο ψάρι δεν χρειάζεται να σας ενθουσιάσει, αλλά θα το μαγειρέψουμε με θυμάρι και πορτοκάλια και θα το σερβίρουμε με καρότα.
Είναι απαραίτητο
- Ανά μερίδα:
- - 300 γραμμάρια πέστροφας
- - 1 καρότο
- - 1 πορτοκάλι
- - θυμάρι, αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο πέστροφας με κρύο νερό, τρίψτε με πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε ένα μεσαίο καρότο, κομμένο σε κύβους. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες. Μην βιαστείτε να πετάξετε το ξύσμα - κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε επίσης τις φέτες πορτοκαλιού με ένα κοφτερό μαχαίρι, ώστε να μην χάσουν πολύ χυμό.
Βήμα 3
Βάλτε το μισό ξύσμα πορτοκαλιού και τα καρότα σε ένα αδιάβροχο πιάτο, πασπαλίζετε με θυμάρι. Τοποθετήστε ένα κομμάτι φιλέτο ψαριού στην κορυφή. Εάν το κομμάτι είναι μεγάλο, μπορείτε να το κόψετε σε τμήματα. Τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού, το υπόλοιπο ξύσμα στο ψάρι και πασπαλίζουμε ξανά με το θυμάρι.
Βήμα 4
Ψήστε την πέστροφα σε ένα μαξιλάρι καρότου για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 200 βαθμούς. Το φιλέτο ψαριού μαγειρεύεται γρήγορα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα καρότα δεν θα έχουν χρόνο να γίνουν μαλακά μέχρι το τέλος και θα τραγανίσουν ευχάριστα. Σερβίρετε ζεστό.
