Πολλοί λατρεύουν τις τηγανητές γαρίδες - μαγειρεύουν γρήγορα και διασκορπίζονται ακόμη πιο γρήγορα. Αυτή η παραλλαγή διαθέτει σαλάτα που σερβίρει γαρίδες. Δίνει στο γαρίδες μια νέα γεύση και κάνει το πιάτο πιο ικανοποιητικό.
Είναι απαραίτητο
- - γαρίδες τίγρης - 400 γραμμάρια
- - αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι
- - βραστό νερό - 200 χιλιοστόλιτρα
- - σάλτσα σόγιας - 100 ml
- - daikon - 1 κομμάτι.
- - ρίζα τζίντζερ - 1 κομμάτι.
- - ρίζα χρένου - 1 κομμάτι.
- - ζάχαρη άχνη - για γεύση.
- - αλεύρι σίτου - 250 γραμμάρια
- - φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μια σαλάτα. Για αυτό, το νταϊκό, το χρένο και το τζίντζερ πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται. Κόψτε το daikon σε μικρές λωρίδες, τρίψτε το χρένο και το τζίντζερ σε ένα λεπτό τρίφτη. Συνδυάστε τα πάντα και μετακινήστε προσεκτικά σε μια βαθιά σαλάτα. Στη συνέχεια ανεφοδιάστε με καύσιμο. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ζάχαρη άχνη στη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
Βήμα 2
Τώρα αξίζει να προετοιμάσετε τις γαρίδες. Εάν είναι απαραίτητο, ξεπαγώστε, κόψτε την ουρά και το κεφάλι, αφαιρέστε το κέλυφος. Για το κτύπημα, χτυπήστε το νερό με το αυγό μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Ανακατέψτε συνεχώς, προσθέστε αλεύρι. Το τελικό κουρκούτι πρέπει να μοιάζει με χαλαρή ξινή κρέμα, ώστε να μπορείτε να βυθίσετε τις γαρίδες σε αυτό, αλλά δεν αποστραγγίζεται από αυτά.
Βήμα 3
Ψωμίστε όλες τις γαρίδες και τηγανίστε τις σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι ή σε μια φριτέζα μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα. Στραγγίστε το υπερβολικό λάδι και στεγνώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τις γαρίδες στην πικάντικη σαλάτα και αλατοπίπερα με μια λεπτή ροή σάλτσας σόγιας
