Αν θέλετε να πειραματιστείτε στην κουζίνα, δημιουργώντας ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα, ετοιμάστε μια σαλάτα κοτόπουλου με πορτοκάλια, η οποία σίγουρα θα πάρει την τιμή της σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι.
Φαίνεται ότι με την πρώτη ματιά, τα ασυμβίβαστα προϊόντα μπορούν να δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη ομορφιά και πρωτοτυπία. Για παράδειγμα, νόστιμες σαλάτες, τα κύρια συστατικά είναι κοτόπουλο και πορτοκάλια. Οι σύγχρονες νοικοκυρές γνωρίζουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους. Εδώ είναι μόνο μερικά από αυτά.
Για να προετοιμάσετε την πρώτη σαλάτα, θα χρειαστείτε ένα κουτί κονσερβοποιημένων ανανά, 2 πορτοκάλια, βραστό κρέας κοτόπουλου - 200-250 g, 100 g ανθρακικού άλατος, ένα κουτάκι τουρσί μανιταριών, ένα πιπέρι κουδουνιών, μια χούφτα σταφίδες (κατά προτίμηση χωρίς σπόρους ποικιλία) και 100-150 g ψιλοκομμένων καρυδιών.
Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από τις σταφίδες και αφήνουμε να διογκωθεί για 20-30 λεπτά. Προς το παρόν, κόψτε το κοτόπουλο, το πιπέρι, τους υδατάνθρακες, τον ανανά και τα πορτοκάλια σε κύβους σε κύβους. Προσθέστε μανιτάρια. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και σεζόν με μαγιονέζα. Εάν είναι επιθυμητό, η σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε στρώσεις με οποιαδήποτε σειρά των συστατικών της. Πασπαλίστε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα καρύδια πριν το σερβίρετε.
Η σαλάτα δεν είναι λιγότερο πρωτότυπη, η οποία περιλαμβάνει βραστό στήθος κοτόπουλου, πορτοκάλια, τηγανητά μανιτάρια, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και σκληρό τυρί. Κόψτε το στήθος σε μικρά κομμάτια.
Μια σαλάτα θα αποδειχθεί λιγότερο ενδιαφέρουσα εάν δεν χρησιμοποιείτε βραστό στήθος, αλλά καπνιστό.
Κόβουμε τα σαμπάνια σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ψύξτε το. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, αφαιρέστε τις λευκές ίνες, κόψτε σε κύβους ή μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα μανιτάρια, κοτόπουλο, φρούτα, προσθέστε καλαμπόκι. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Για να το τρίψετε καλύτερα, βάλτε το στον καταψύκτη για λίγα λεπτά ή στεγνώστε το λίγο πριν. Ανακατέψτε τα υλικά και τη σεζόν με μαγιονέζα. Το αλάτισμα αυτής της σαλάτας είναι προαιρετικό.
Ένα γαρίφαλο σκόρδου που περνά μέσα από ένα πιεστήριο θα προσθέσει πικάντικη σε αυτή τη σαλάτα.
Όταν προετοιμάζετε μια σαλάτα από κοτόπουλο και πορτοκάλια, μπορείτε να το πετύχετε με πολύ λιγότερο κόστος. Για την επόμενη συνταγή, θα χρειαστείτε βραστό στήθος κοτόπουλου, πολλά πορτοκάλια, που είχαν ξεφλουδιστεί προηγουμένως και μεμβράνες και κρεμμύδια μαριναρισμένα σε ξύδι ή χυμό λεμονιού, κομμένα σε μισούς δακτυλίους. Συνδυάστε το κρέας, τα φρούτα, τα κρεμμύδια και την εποχή με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε καρύδια ή σπόρους ροδιού.
Εάν δεν υπάρχει χυμός λεμονιού, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με αρκετούς κόκκους κιτρικού οξέος αραιωμένους σε ζεστό νερό.
Για εκείνους που δεν τους αρέσει η μαγιονέζα, μπορείτε να συμβουλευτείτε τη χρήση συνταγών σαλάτας, όπου το φυσικό γιαούρτι χρησιμοποιείται ως σάλτσα. Είναι αλήθεια ότι τα συστατικά στο πιάτο θα είναι κάπως διαφορετικά. Στο κοτόπουλο (βρασμένο ή καπνιστό) και στα πορτοκάλια, μπορείτε να προσθέσετε σκληρό τυρί και ένα πράσινο μήλο σε κύβους. Για γεύση και πικάντικη, η σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με μια μικρή ποσότητα σπόρων ροδιού.
Το πιάτο θα αποδειχθεί ενδιαφέρον αν το διαφοροποιήσετε με φρέσκο αγγούρι, ζαμπόν, ανανά ή μανταρίνι. Γιαούρτι ή μαγιονέζα σε μια σαλάτα, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, μην ξεχάσετε να αλατίσετε ελαφρά το πιάτο.
Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν επίσης καβούρια ή κρέας καβουριών στο κοτόπουλο και τη σαλάτα πορτοκαλιού, καθώς και κρουτόν (κατά προτίμηση όχι από το κατάστημα) ή μάρκες.
