Μους λευκού κρασιού είναι μια εξαιρετική και μοναδική λιχουδιά. Αυτό το επιδόρπιο έχει λεπτή γεύση και τι άρωμα! Πρέπει σίγουρα να το δοκιμάσετε.
Είναι απαραίτητο
- - ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 100 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 50 γραμμάρια
- - βαριά κρέμα σαντιγί - 80 χιλιοστόλιτρα.
- - ξηρό λευκό κρασί - 80 χιλιοστόλιτρα
- - δύο κρόκους αυγών
- - ζελατίνη - 3 γραμμάρια
- - Λικέρ Limoncello - 3 κουταλιές της σούπας
- - σκούρα σταφύλια - μια χούφτα
- - ζάχαρη άχνη - για ερασιτέχνες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε λίγο κρύο νερό πάνω από τη ζελατίνη. Χτυπάμε τη ζάχαρη μαζί με τους κρόκους αυγού σε υδατόλουτρο, προσθέτουμε λευκό κρασί, χτυπάμε για άλλα δύο λεπτά.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τα πιάτα από τη σόμπα, προσθέστε ζελατίνη, ξινή κρέμα και ποτό στη μάζα. Ανακατέψτε την κρέμα.
Βήμα 3
Διανείμετε τη μάζα σε ποτήρια κρασιού, βάζετε στο κρύο, περιμένετε τρεις ώρες.
Βήμα 4
Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε το επιδόρπιο με σταφύλια χωρίς σπόρους, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!
