Η επιλογή ενός καλού λευκού ημι-ξηρού κρασιού με την τρέχουσα ποικιλία που προσφέρουν τα καταστήματα δεν είναι εύκολη υπόθεση. Είναι καλό εάν έχετε έναν προτιμώμενο κατασκευαστή ή μια αγαπημένη μάρκα αυτού του ποτού. Αλλά αν δεν υπάρχουν, τότε μπορείτε να περάσετε πολύ χρόνο αναζητώντας το "χρυσό νέκταρ". Σε τι πρέπει να επικεντρωθεί ο αγοραστής - στη συσκευασία, στη σύνθεση ή στην περιοχή κατασκευής; Υπάρχουν εξωτερικά σημάδια ενός λευκού ημι-ξηρού κρασιού;
Με τη σωστή επιλογή, το ημι-ξηρό λευκό κρασί μπορεί να γίνει ένα πραγματικό στολίδι του τραπεζιού. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να λάβετε υπόψη μια σειρά συστάσεων σχετικά με συνδυασμούς προϊόντων και κρασιών. Έτσι, το ημι-ξηρό λευκό κρασί ανήκει στην κατηγορία του επιτραπέζιου οίνου. Επομένως, πρέπει να σερβίρεται με γεύματα, παραδοσιακά, με λαχανικά, ψάρια και λευκό κρέας.
Εάν θέλετε να περιποιηθείτε τους επισκέπτες σας με διάφορους τύπους κρασιών, συνιστάται να τηρήσετε αυτόν τον κανόνα: πρώτα, σερβίρονται κόκκινα κρασιά και μετά λευκά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να μην «χαμηλώσετε» τον βαθμό του αλκοολούχου ποτού.
Είναι ένα όμορφο μπουκάλι καλό κρασί
Το πρώτο πράγμα που προσελκύει την προσοχή μας είναι η εμφάνιση του προϊόντος. Ακόμα και η τιμή μερικές φορές ξεθωριάζει στο φόντο της και είμαστε έτοιμοι να πληρώσουμε υπερβολικά μόνο για να διακοσμήσουμε το τραπέζι με ένα όμορφο μπουκάλι. Ωστόσο, η φωτεινή συσκευασία δεν αποτελεί ακόμη εγγύηση ποιοτικών προϊόντων. Ούτε το σχήμα του μπουκαλιού, ούτε το χρώμα του γυαλιού, ούτε το κοίλο πυθμένα είναι τα χαρακτηριστικά ενός καλού κρασιού. Όλα αυτά, φυσικά, μπορούν στη συνέχεια να διαδραματίσουν ρόλο στη συνολική αξιολόγηση του προϊόντος. Ωστόσο, εστιάζουμε κυρίως στη γεύση του ποτού. Επομένως, έτσι ώστε η χαρά να αγοράζετε ένα όμορφο και ακριβό μπουκάλι δεν αντικαθίσταται από απογοήτευση από το περιεχόμενό του, στο στάδιο της επιλογής ενός κρασιού, πρέπει να εστιάσετε στα δεδομένα που αναφέρονται στην ετικέτα.
Τι σας λέει η ετικέτα
Πρώτον, πρέπει να δώσετε προσοχή στα χαρακτηριστικά του κρασιού. Το λευκό ημι-ξηρό πρέπει να "ταιριάζει" στους ακόλουθους δείκτες: από 9 έως 12% του κύκλου εργασιών αλκοόλ και από 1 έως 2,5 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 χιλιοστόλιτρα. Φροντίστε να δείτε εάν η χώρα παραγωγής αναφέρεται στην ετικέτα, είναι καλύτερα εάν υπάρχουν επίσης δεδομένα για την περιοχή παραγωγής. Εάν το κρασί μεταφέρεται από το εξωτερικό, τότε το "διαβατήριο κρασιού", όπως καλείται συχνά η ετικέτα, πρέπει να περιέχει τα στοιχεία επικοινωνίας του εισαγωγέα στα ρωσικά. Ωστόσο, ο καθοριστικός παράγοντας κατά την επιλογή ενός κρασιού, κατά κανόνα, είναι η σύνθεση της ποικιλίας του. Και εδώ είναι άσκοπο να συμβουλεύεις: δεν υπάρχει σύντροφος για τη γεύση και το χρώμα. Εάν είστε νέοι στην επιλογή του ημι-ξηρού λευκού κρασιού, μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές ποικιλίες αυτού, φτιαγμένες από την ίδια ποικιλία σταφυλιών και, στη συνέχεια, να προχωρήσετε σε κρασιά με μικτές ποικιλίες. Και έτσι, σταδιακά, καθορίστε τις προτιμήσεις σας. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρέπει να καθοδηγηθείτε από το έτος συγκομιδής. Σε ορισμένες χώρες, αυτός ο αριθμός στην ετικέτα των επιτραπέζιων οίνων δεν αναφέρεται σε απολύτως νόμιμους λόγους. Και φυσικά, δεν πρέπει να υπάρχουν τεχνητά πρόσθετα στο κρασί. Μικρές ποσότητες θείου αποτελούν εξαίρεση, αλλά επιτρέπεται στους κατασκευαστές να προσθέσουν αυτή τη χημική ουσία για να αποφευχθεί η οξείδωση του προϊόντος.
Το ίζημα στο κάτω μέρος ενός μπουκαλιού επιτραπέζιου κρασιού μπορεί να υποδηλώνει ότι το ποτό αποθηκεύτηκε εσφαλμένα ή μη συμμόρφωση με τις τεχνολογίες παραγωγής. Εάν παρατηρήσετε ιζήματα, ελέγξτε την ετικέτα για σχετικές πληροφορίες.
Είναι η τιμή δείκτης ποιότητας
Στα ρωσικά καταστήματα, είναι απίθανο να βρείτε κρασί με τα παραπάνω στοιχεία στην ετικέτα και τιμή χαμηλότερη από 250-300 ρούβλια. Τα εισαγόμενα κρασιά τείνουν να είναι πιο ακριβά. Πολύ χαμηλή τιμή θα πρέπει να σας προειδοποιήσει, γιατί το φθηνό κρασί μπορεί να χαλάσει την εντύπωση των επιμελώς παρασκευασμένων πιάτων και, ως εκ τούτου, να γίνει πηγή δυσάρεστων συναισθημάτων τόσο για τους οικοδεσπότες της βραδιάς όσο και για ολόκληρη την παρέα. Αλλά ειλικρινείς συνομιλίες για ένα μπουκάλι καλό κρασί είναι ανεκτίμητες.
