Η προετοιμασία σταφίδας-βατόμουρου marshmallow είναι στοιχειώδης - ο καθένας μπορεί να το χειριστεί, ακόμα κι αν δεν έχετε μαγειρικά ταλέντα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ γλυκό και νόστιμο επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - μαύρη σταφίδα - 700 γραμμάρια
- - σμέουρα - 300 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 600 γραμμάρια
- - νερό - 150 χιλιοστόλιτρα
- - καρύδια, ζάχαρη άχνη - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε μούρα φραγκοστάφυλου και βατόμουρου με νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τρίψτε τα μούρα μέσω κόσκινου, προσθέστε ζάχαρη, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ξινή κρέμα σε πυκνότητα.
Βήμα 2
Ψύξτε το μείγμα γλυκού μούρου που προκύπτει, χτυπήστε ελαφρά, μεταφέρετε σε ένα καλούπι, μοιράστε το μείγμα πάνω στο καλούπι όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Στεγνώστε σε ζεστό φούρνο.
Βήμα 3
Η σταφίδα-βατόμουρο marshmallow είναι έτοιμη, τυλίξτε το και αυτό είναι! Αποθηκεύστε τη λιχουδιά σε ξηρό μέρος. Σερβίρετε με καρύδια, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
