Πορτοκαλί μπισκότο με λεπτή κρέμα αποδεικνύεται γλυκό με ελαφρώς ξινή γεύση εσπεριδοειδών. Ιδανικό για οικογενειακή κατανάλωση τσαγιού και το πιο σημαντικό - ένα τέτοιο μπισκότο είναι εύκολο να φτιαχτεί. Μπορείτε να γαρνίρετε με φέτες φρέσκου πορτοκαλιού.
Είναι απαραίτητο
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 1, 5 ποτήρια ζάχαρης
- - 1 ποτήρι γάλα
- - 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
- - 2 πορτοκάλια
- - 7 αυγά
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σκόνη ψησίματος.
- - μια τσάντα βανιλίνης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε τα πορτοκάλια σε λεπτό τρίφτη (μόνο ξύσμα). Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ. Χτυπάμε τους κρόκους με ένα μίξερ, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζάχαρη σε μικρές μερίδες. Θα πάρετε ένα ομοιογενές κίτρινο μείγμα.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το αλεύρι με κτυπημένους κρόκους, προσθέστε φυτικό λάδι, χυμό πορτοκάλι και ξύσμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Χτυπάμε τα λευκά με ένα μίξερ έως ότου παχιά, οι κορυφές θα πρέπει να σχηματιστούν. Προσθέστε πρωτεΐνες στη ζύμη, ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 3
Ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο και κάντε ψηλές πλευρές. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά (θερμοκρασία - 200-220 μοίρες), στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς, μαγειρεύετε για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, συχνά μην κοιτάτε μέσα στο φούρνο, διαφορετικά το μπισκότο δεν θα αποδειχθεί αφράτο. Ψύξτε εντελώς το πορτοκαλί μπισκότο, στη συνέχεια αφαιρέστε από το φούρνο, αφαιρέστε το φύλλο, χωρίστε σε τρία κέικ.
Βήμα 4
Προετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μισό ποτήρι ζάχαρη, μαλακό βούτυρο, βανιλίνη στο ζεστό γάλα. Χτυπήστε ελαφρά για 10 λεπτά για να σχηματίσετε μια απαλή κρέμα. Εάν η κρέμα μοιάζει με τυρί cottage, είναι εντάξει, μπορείτε να το βάλετε σε πίτα, η γεύση δεν θα αλλάξει από αυτό. Απλώστε τα μπισκότα με κρέμα, αφήστε τα να μουλιάσουν λίγο, σερβίρετε με τσάι.
