Η κρέμα με χυμό πορτοκάλι και ξύσμα είναι μια ωραία προσθήκη στο κουλούρι του πρωινού σας. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών αρτοσκευασμάτων ή άλλων επιδορπίων.
Είναι απαραίτητο
- - 180 γρ. Σαχάρα;
- - 120 γρ. βούτυρο;
- - 4 αυγά
- - 3 πορτοκάλια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, αφαιρέστε το ξύσμα από τα πορτοκάλια με τρίφτη, στη συνέχεια πιέστε το χυμό πορτοκαλιού και διηθήστε το. Ταυτόχρονα, βάζετε καθαρά βάζα και καπάκια στο φούρνο (180C) για 15 λεπτά για αποστείρωση.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ και ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι σε αυτά. Χτυπάμε ξανά καλά, προσθέτουμε ζάχαρη και βάζουμε το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μπολ.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε υδατόλουτρο (ή χρησιμοποιήστε μια ειδική κατσαρόλα με αυτή τη λειτουργία). Προσθέστε βούτυρο και βράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 4
Μαγειρεύουμε την κρέμα έτσι ώστε να γίνεται πιο παχιά και κολλάει στο κουτάλι. Το ρίχνουμε σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα και, μετά από πλήρη ψύξη, το βάζουμε στο ψυγείο.
