Οι πιπεριές με κατσικίσιο τυρί είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι. Το αναμφισβήτητο αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η γέμιση, χάρη στην οποία οι πιπεριές είναι πολύ τρυφερές και ζουμερές. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φωτεινές πιπεριές που θα προσελκύσουν την προσοχή των παιδιών.
Είναι απαραίτητο
- - 4 μεγάλες πιπεριές (κόψτε δύο και αφαιρέστε τα ονόματα)
- - 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- - 100 γραμμάρια πλιγούρι σίτου
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
- - 2 μίσχοι σέλινου
- - 2 μικρά κολοκύθια
- - 300 γραμμάρια μανιταριών
- - 100 g κατσικίσιο τυρί
- - 30 g κουκουνάρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι απαραίτητο να προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί, βουρτσίστε με λάδι και αφήστε τα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Βήμα 3
Βράζουμε κόκκους σιταριού σύμφωνα με τη συνταγή στη συσκευασία.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε προθερμασμένο τηγάνι με την προσθήκη ελαιολάδου.
Βήμα 5
Προσθέστε το κόλιανδρο και συνεχίστε να τηγανίζετε για ένα λεπτό.
Βήμα 6
Προσθέστε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα μανιτάρια και σιγοβράστε για δέκα λεπτά.
Βήμα 7
Ανακατέψτε τα κουκουνάρια με κατσικίσιο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Βήμα 8
Βάζουμε το έτοιμο γέμισμα στα μισά πιπέρι και βάζουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
