Το εορταστικό Πασχαλινό τραπέζι είναι διάσημο για την αφθονία του κρέατος και των πλούσιων πιάτων. Μια όμορφη νόστιμη σαλάτα με ριπή διακοσμημένη με ευαίσθητα μοτίβα και λουλούδια θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο παραδοσιακό Πασχαλινό κέικ και τα αυγά.
Είναι απαραίτητο
- - 3 βραστές πατάτες
- - 200 g καπνιστού κοτόπουλου.
- - 200 g κονσερβοποιημένων ανανά.
- - 5 βραστά αυγά
- - 2 κρεμμύδια
- - 2 μήλα
- - 150 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 150 g ξινή κρέμα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας;
- Για τη μαρινάδα:
- - 200 ml νερού.
- - 6 κουταλιές ξύδι
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- - μια πρέζα αλάτι;
- Για διακόσμηση:
- - χόρτα
- - σπόροι ροδιού
- - βραστά καρότα
- - κονσερβοποιημένα αρακά,
- - Πιπεριά;
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και τρίψτε τις πατάτες. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε τον πολτό σε τρίφτη.
Βήμα 2
Κάντε μια μαρινάδα με ζάχαρη, ξύδι, αλάτι και νερό. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τουρσί.
Βήμα 3
Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε λωρίδες, κόψτε τον ανανά σε κύβους. Τρίψτε τα αυγά, αφήστε το μέρος του κρόκου και ένα λευκό για διακόσμηση.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα, γράσα το πιάτο με την προκύπτουσα μάζα. Στρώστε τη μισή μάζα πατάτας πάνω της και μετά τα μισά τουρσί κρεμμύδια.
Βήμα 5
Απλώστε το μισό κοτόπουλο, βουρτσίστε λίγο με σάλτσα μαγιονέζας. Πασπαλίζουμε τη μάζα μήλου με χυμό λεμονιού και απλώνουμε το μισό στην επόμενη στρώση.
Βήμα 6
Βάλτε το ήμισυ της μάζας του αυγού στο στρώμα μήλου, βουρτσίζετε με σάλτσα μαγιονέζας. Στη συνέχεια, απλώστε μερικά από τα κομμάτια ανανά. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τα στρώματα με την ίδια σειρά, τοποθετήστε μόνο τα αυγά στην κορυφή.
Βήμα 7
Ντύστε τη σαλάτα. Ψεκάστε ψιλοκομμένο κρόκο αυγού στην κορυφή. Απλώστε τα κλαδάκια πρασινάδας, απλώστε μικρά λουλούδια ή "μούρα" από τους σπόρους ροδιού.
Βήμα 8
Διαμορφώστε τα βραστά καρότα σε γράμματα, πλαισιωμένα από μια σειρά κονσερβοποιημένων πράσινων μπιζελιών και λουλουδιών, τα οποία μπορούν να κοπούν από πρωτεΐνες και πιπεριές.
