Η σαλάτα παρασκευάζεται εύκολα και έχει πικάντικη γεύση χάρη στα τουρσί κρεμμύδια. Τα τουρσί κρεμμύδια όχι μόνο δίνουν την αναντικατάστατη γεύση τους σε αυτό το πιάτο, αλλά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα.
Συστατικά:
- Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Τόξο - 1 μεγάλο κεφάλι
- Βόειο κρέας (μπορεί να αντικατασταθεί με χοιρινό) - 500 γρ.
- Μαγιονέζα;
- Ξίδι 3% - 1 κουταλιά της σούπας.
- 1 κουταλιά της σούπας. νερό;
- 1 κουταλιά της σούπας Σαχάρα;
- Αλας.
Παρασκευή:
- Πλύνετε το βόειο κρέας, βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα, καλύψτε με δροσερό τρεχούμενο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Αφού βράσει, αλατίζουμε το νερό, βάζουμε κομμάτια 5 μαύρων κόκκων πιπεριού και προσθέτουμε φύλλα δάφνης για γεύση. Μπορείτε να βράσετε το κρέας την προηγούμενη ημέρα ή να χρησιμοποιήσετε το κρέας που λαμβάνεται από το ζωμό σούπας.
- Ψύξτε το βόειο κρέας. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
- Ξεφλουδίστε και πλύνετε το κρεμμύδι. Κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τοποθετούμε σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το ξύδι και τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Ρίχνουμε το κρεμμύδι με τη μαρινάδα που προκύπτει και αφήστε για 10-15 λεπτά.
- Βράστε τα αυγά κοτόπουλου, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Διαχωρίστε τα λευκά κοτόπουλου από τους κρόκους. Τρίψτε τα πάντα ξεχωριστά σε χοντρό τρίφτη.
- Συνδυάζοντας τη σαλάτα Rage.
-
Πρώτο στρώμα. Βάλτε το κομμένο βόειο κρέας σε λωρίδες στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, χρίστε με μαγιονέζα.
- Δεύτερο στρώμα. Πιέστε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα, βάλτε το βόειο κρέας με μαγιονέζα, προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση, χρίστε με μαγιονέζα.
- Τρίτο στρώμα. Βάλτε τους σκίουρους τριμμένους σε χοντρό τρίφτη στο κρεμμύδι, αλάτι και χρίστε με μαγιονέζα.
- Τέταρτο στρώμα. Αυτό το στρώμα είναι το τελευταίο και αποτελείται από τριμμένους κρόκους, οι οποίοι πρέπει να κατανέμονται προσεκτικά σε ολόκληρη την επιφάνεια.
6. Εάν θέλετε, μπορείτε να επαναλάβετε τα στρώματα με βόειο κρέας, κρεμμύδια και πρωτεΐνες πριν το πασπαλίζετε με κρόκο.
7. Βάλτε στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ώρες για να μουλιάσετε.
