Η μεσογειακή σαλάτα είναι μια διαιτητική σαλάτα. Δεν θα είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε. Όλα τα λαχανικά που περιλαμβάνονται στη σαλάτα είναι πολύ υγιή και η σάλτσα σαλάτας με βαλσάμικο ξύδι θα γεμίσει το πιάτο με μια λεπτή γλυκόξινη επίγευση.
Είναι απαραίτητο
- - 4 ντομάτες
- - 3 πιπεριές
- - 1 αγγούρι
- - 1 κεφαλή κόκκινου κρεμμυδιού
- - 100 γραμμάρια ελιές
- - 200 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού παγόβουνου
- - 100 g τυριού.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
- - 0,5 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - άνηθο
- - μαϊντανό
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μια πιπεριά σε τρία χρώματα: κόκκινο, κίτρινο και πράσινο. Για κοπή σε κύβους.
Βήμα 2
Κόψτε το αγγούρι σε φέτες. Φέτες ντομάτας.
Βήμα 3
Κόψτε τον άνηθο, μαϊντανό. Βάλτε ολόκληρες τις ελιές. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού του παγόβουνου κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λωρίδες.
Βήμα 4
Κόβουμε το κόκκινο γλυκό κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ρίχνουμε με κρύο νερό. Αφήστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, πετάξτε το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει.
Βήμα 5
Συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα μπολ και ρίξτε το χυμό λεμονιού. Αφήστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ψεκάστε ελαφρά με σάλτσα σόγιας.
Βήμα 6
Μαγειρική σάλτσα σαλάτας: Ανακατέψτε το βαλσάμικο ξύδι με ελαιόλαδο. Καρυκεύστε τη σαλάτα. Αλάτι για γεύση.
Βήμα 7
Κόβουμε το τυρί σε κύβους και προσθέτουμε στην προετοιμασμένη σαλάτα.
