Η σούπα λεμονιού είναι ιδανική για αναζωογόνηση όταν ο καιρός είναι ζεστός. Η σούπα είναι εύκολη και γρήγορη προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
- - 2 λεμόνια
- - 1, 2 κρεμμύδια
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 50 g βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
- - 900 ml έτοιμο ζωμό κοτόπουλου
- - 300 ml κρέμας 15%
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι σε βούτυρο. Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό με ευχάριστη μυρωδιά, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σταδιακά στον τελικό ζωμό κοτόπουλου. Αφήστε να βράσει και μετά μειώστε τη θερμότητα.
Βήμα 2
Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε το ξύσμα των δύο λεμονιών και προσθέστε το στο ζωμό μαγειρέματος. Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση και να προσθέσετε το χυμό δύο λεμονιών.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας αργά, προσθέστε την κρέμα. Όταν μαγειρευτεί η σούπα, κλείστε το καπάκι και σβήστε τη σόμπα για να μαγειρέψετε. Μετά από αυτό, η σούπα πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
