Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για την παρασκευή κοτόπουλου. Στην Ελλάδα, είναι συνηθισμένο να το μαγειρεύετε με ρύζι και να το σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κοτόπουλο
- - 3 κρεμμύδια
- - 100 γραμμάρια ρυζιού με κόκκους
- - 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- - 1 λεμόνι
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες με ένα μαχαίρι κουζίνας. Πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από το έτοιμο κοτόπουλο. Βάζουμε την κατσαρόλα με κοτόπουλο για να σιγοβράσουν σε υψηλή φωτιά. Αφού βράσει, μειώστε τη φωτιά. Φροντίστε να αφαιρέσετε το ζωμό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε καλά τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε πολύ καλά.
Βήμα 3
Σε βραστό ζωμό κοτόπουλου, ρίξτε απαλά ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, για συνολικά περίπου μία ώρα.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι. Αφαιρέστε το δέρμα και τα οστά, κόψτε το κρέας κοτόπουλου χονδροειδώς.
Βήμα 5
Ρίξτε μακρόσπερμο ρύζι στο ζωμό. Το ρύζι πρέπει πρώτα να πλυθεί. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο στη σούπα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση σας. Πλύνετε το λεμόνι, ζεματίστε με βραστό νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες.
Βήμα 6
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή. Σερβίρετε το φέτες λεμονιού ξεχωριστά σε ένα πιάτο.
