Απολαύστε το νοικοκυριό σας με ένα λεπτό και αρωματικό επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
Για τη ζύμη: - 300 g αμυγδάλων ή νιφάδων αμυγδάλου. - 0,25 λίτρα χυμού φρούτων - 1 ποτήρι αλεύρι - ξύσμα από ένα πορτοκάλι; - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη - φυτικό λάδι. Για την κρέμα: - 2 ποτήρια γάλα. - 100 γραμμάρια βουτύρου - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι? - 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο - 1 φλιτζάνι ζάχαρη - 1 αυγό - βανιλίνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα αμύγδαλα. Γεμίστε το με χυμό. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για λίγα λεπτά. Αφαιρέστε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι.
Βήμα 2
Προσθέτουμε τριμμένο ξύσμα, ζάχαρη και αλεύρι στο μείγμα αμυγδάλων και χυμού και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η συνοχή του πρέπει να είναι παρόμοια με αυτή της ζύμης τηγανίτας.
Βήμα 3
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με ειδικό χαρτί ψησίματος. Λιπάνετε με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε μικρά κέικ σε ένα ταψί με μια κουταλιά της σούπας. Ψήστε τα για 10 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Ενώ τα κέικ είναι ζεστά, τυλίξτε τα.
Βήμα 4
Φτιάξτε μια κρέμα σωλήνα αμυγδάλου. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε το αλεύρι και το άμυλο λίγο με γάλα και ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα, βάζουμε ζάχαρη και αλεύρι με άμυλο. Σε αυτήν την περίπτωση, ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και αφαιρέστε αμέσως το μείγμα από τη φωτιά.
Βήμα 5
Αφήστε την κρέμα να κρυώσει. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά βούτυρο στη μάζα. Όταν οι σωλήνες είναι δροσεροί, γεμίστε τους με κρέμα χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
