Πολύ εύκολο στην προετοιμασία, αλλά νόστιμο επιδόρπιο που φαίνεται πολύ όμορφο. Οι τάρτες σοκολάτας μπορούν να γεμιστούν με κομμάτια φρούτων ή μούρων και σαντιγί, αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί την ευαίσθητη κρέμα γάλακτος.
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 200 g μαύρης σοκολάτας, μάζας στάρπης και γάλακτος
- - 100 g βάφλες
- - 1 τσάντα ξηρής κρέμας
- - ακτινίδιο για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε τη μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Απλώστε ένα στρώμα σοκολάτας με μια βούρτσα σιλικόνης στα δοχεία σιλικόνης, ψύξτε για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, βγάλτε τα καλούπια, απλώστε το επόμενο στρώμα σοκολάτας - θα πρέπει να υπάρχουν συνολικά 3 στρώματα σοκολάτας, διαφορετικά τα τάρτα θα αποδειχθούν πολύ εύθραυστα.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τα κατεψυγμένα τάρτα από τα καλούπια - προσέξτε να μην τα σπάσετε. Είναι πολύ εύκολο να τα βγάλετε από καλούπια σιλικόνης.
Βήμα 4
Πάρτε μια σακούλα κρέμα γάλακτος σε σκόνη, ανακατέψτε με γάλα και κτυπήστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος, ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
Βήμα 5
Τρίψτε τις βάφλες σε μεσαίο τρίφτη, προσθέστε στην κρεμώδη μάζα στάρπης, μπορείτε να ανακατέψετε με ένα κουτάλι ή με ένα μπλέντερ.
Βήμα 6
Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε τυρί τάρτες σοκολάτας. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με ένα όμορφο ακροφύσιο - με αυτόν τον τρόπο το επιδόρπιο θα φαίνεται πολύ πιο καθαρό.
Βήμα 7
Ταρτάκια σοκολάτας με κρέμα γάλακτος είναι έτοιμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή και γαρνίρουμε με φρέσκες φέτες ακτινίδιου.
