Αυτό το ψωμί με τυρί μπορεί να σας ευχαριστήσει. Είναι αρωματικό και πολύ απαλό. Το σκόρδο δίνει στο ψωμί μια νόστιμη, τρυφερή και ελαφριά γεύση. Η νόστιμη ζαχαροπλαστική συνδυάζει ένα άγγιγμα γλυκύτητας και αλμυρού τύπου τυριού.
Είναι απαραίτητο
- - σκόρδο - 1 σκελίδα
- - βούτυρο - 100 g
- - τυρί - 200 g
- - ζύμη ζύμης - 800 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη, από αυτά τα μέρη ξεδιπλώστε κύκλους με διάμετρο 20 εκατοστά. Κάντε ένα στρώμα ζύμης ελαφρώς μεγαλύτερο από τα άλλα.
Βήμα 2
Φέρτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατέψτε το με το σκόρδο που πιέζεται μέσω της πρέσας.
Βήμα 3
Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη. Τοποθετήστε ένα φύλλο ζύμης σε ένα καλούπι ή σε ένα ταψί. Λιπάνετε το με 1/3 του λαδιού, αλλά αφήστε ένα καθαρό άκρο περίπου 1 εκατοστό.
Βήμα 4
Απλώστε το ένα τρίτο του τυριού και λείψτε το στην επιφάνεια. Καλύψτε με ένα άλλο στρώμα ζύμης. Επίσης λιπαίνετε με βούτυρο, πασπαλίζετε με τυρί. Κάντε το ίδιο με το τρίτο φύλλο.
Βήμα 5
Καλύψτε τη δομή με το τέταρτο, μεγαλύτερο φύλλο. Τσιμπήστε προσεκτικά τα άκρα του κάτω και του πάνω φύλλου. Λιπάνετε το πάνω μέρος του ψωμιού με νερό, αφήστε το να ανέβει τουλάχιστον μιάμιση φορά.
Βήμα 6
Κάντε τρυπήματα με ένα πιρούνι σε όλα τα στρώματα. Βουρτσίστε ξανά το ψωμί με νερό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220oC. Ψήνουμε το ψωμί στο φούρνο για 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια ανοίξτε ελαφρώς το φούρνο και καλύψτε το ψωμί με αλουμινόχαρτο. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180oC και ψήστε για 35 λεπτά.
Βήμα 7
Αφαιρέστε το μαγειρεμένο ψωμί από το ταψί και τυλίξτε με μια πετσέτα τσαγιού. Το ψωμί τυρί ρουφηξιού έχει την καλύτερη γεύση όταν είναι ζεστό. Προσπαθήστε να επαναθερμάνετε τις φέτες για 5 δευτερόλεπτα πριν σερβίρετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Αποθηκεύστε το ψωμί στο ψυγείο τυλιγμένο σε πλαστικό.
