Το τυρί με κόκκινα ψάρια θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα για δείπνο. Είναι απίστευτα απλό να φτιάξετε ένα ρολό, ενώ το ορεκτικό θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές.
Είναι απαραίτητο
- - οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
- - χόρτα - 30 γραμμάρια
- - ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι - 300 γραμμάρια
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα χόρτα πολύ καλά και ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το τυρί. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή (χαρτί ψησίματος) και απλώστε το τυρί σε ομοιόμορφη στρώση σε ολόκληρη την περίμετρο. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 5-10 λεπτά μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Ελέγξτε την ετοιμότητα του τυριού ανοίγοντας την πόρτα του φούρνου.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το τυρί να κρυώσει ελαφρώς. Τοποθετήστε τα κόκκινα ψάρια, κομμένα σε μεγάλες φέτες, σε ένα στρώμα τυριού. Χρησιμοποιώντας περγαμηνή, περιστρέψτε το ρολό, μεταφέρετέ το στο αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο κάτω από μια πρέσα.
Βήμα 3
Διατηρήστε το τελικό ρολό στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς και το τυρί γίνει σκληρό.
