Ας νικήσουμε τα κλασικά της γαλλικής κουζίνας με μήλα και αποξηραμένα βακκίνια!
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια βούτυρο + για λίπανση του καλουπιού.
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης + για ψεκασμό ψημένων προϊόντων.
- - 1 αυγό + 3 κρόκους
- - 150 γραμμάρια αλεύρι + για ψεκασμό του καλουπιού
- - 150 g αποξηραμένα βακκίνια
- - 500 γραμμάρια μήλων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να μαλακώσει. Χτυπάμε σε μια αφράτη μάζα με ζάχαρη. Προσθέστε πρώτα το αυγό, μετά τους κρόκους και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Ρίχνουμε αλεύρι στο βούτυρο και τη μάζα του αυγού, ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα βακκίνια, ανακατεύουμε για να κατανέμεται ομοιόμορφα στη ζύμη. Βάζουμε τη μάζα σε λιπαρή και αλευρωμένη μορφή και αφήστε για μερικές ώρες στο κρύο.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Κόψτε τα μήλα σε μεγάλες φέτες και κολλήστε στη ζύμη. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη για τραγανή κρούστα και τοποθετούμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Ψύξτε και σερβίρετε. Καλή όρεξη!
