Όλοι γνωρίζουν ότι τα καρότα περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών. Αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο την άνοιξη. Εδώ είναι μια συνταγή για ένα σνακ καρότο. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες σε αυτό το πιάτο, καθώς τα καρότα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
Είναι απαραίτητο
- Για να προετοιμάσετε ένα σνακ καρότο, θα χρειαστείτε:
- • μερικά πράσα,
- • δύο μεγάλα ή τρία μεσαία καρότα,
- • δύο ντομάτες,
- • αποξηραμένη ρίγανη (regan),
- • αλάτι για γεύση,
- • 2-3 st. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πάστα ντομάτας και 200 ml νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το πράσο σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε μπαστούνια μήκους 5-6 cm.
Βήμα 3
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Προσθέστε τα καρότα και τις ντομάτες στα κρεμμύδια, τηγανίστε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 4
Αραιώστε την πάστα ντομάτας σε νερό και προσθέστε υγρό στα λαχανικά. Αλάτι και ρίχνουμε ρίγανη.
Βήμα 5
Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και, περιστασιακά ανακατεύοντας τα λαχανικά, σιγοβράστε τα σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα.
Βήμα 6
Η σάλτσα καρότου ταιριάζει πολύ καλά με ζυμαρικά, δημητριακά ή πατάτες.
