Η σούπα μπιζελιού που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πλούσια και αρωματική. Μπορεί να μαγειρευτεί αρκετά γρήγορα. Σε τελική ανάλυση, δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσετε θρυμματισμένα μπιζέλια πριν το μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο
- - ένα ποτήρι θρυμματισμένο μπιζέλι
- - 2,5 λίτρα νερού
- - 3 πατάτες
- - κρεμμύδι
- - καρότο
- - φυτικό λάδι
- - χόρτα
- - άλας
- - Δάφνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα. Ξεπλύνετε με νερό αρκετές φορές. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό.
Βήμα 2
Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από τα μπιζέλια. Τοποθετήστε στη σόμπα. Σιγοβράστε σε μέτρια βρασμό για μία ώρα.
Βήμα 3
Πλύνετε και ξεφλουδίστε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή κύβους. Αφού βράσουν τα μπιζέλια για μια ώρα, προσθέστε τις πατάτες σε αυτές.
Βήμα 4
Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τα καρότα μπορούν να τριφθούν ή να κοπούν σε λωρίδες. Κόψτε το κρεμμύδι αρκετά καλά. Τηγανίζουμε τα λαχανικά λίγο σε φυτικό λάδι.
Βήμα 5
10 λεπτά μετά την προσθήκη των πατατών, βάζουμε τα έτοιμα καρότα και τα κρεμμύδια στη μελλοντική σούπα. Καρυκεύστε το πιάτο με αλάτι. Προσθέστε φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 6
Πλύνετε τα βότανα. Κόψτε ψιλά. Προσθέστε το σε μια κατσαρόλα που δεν βράζει πια. Αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Η σούπα μπιζελιού είναι έτοιμη.
