Ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο θα προσελκύσει πολλούς γλυκούς εραστές. Είναι ανταγωνιστικό με πολλά γνωστά γλυκά, θα προκαλέσει ευχάριστη έκπληξη και επιθυμία να το δοκιμάσετε ξανά.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια αρακάς
- - 150 γραμμάρια κόκκινων φασολιών
- - 300 g ζάχαρης
- - 300 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού
- - 200 γραμμάρια τυριού (2 συσκευασίες).
- - 30 g ζελατίνης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα μπιζέλια, προσθέστε περίπου 450 ml νερό σε αυτό και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα φασόλια, προσθέστε 900 ml νερού και μαγειρέψτε για 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Αλέστε τα βρασμένα μπιζέλια σε ένα μπλέντερ. Περάστε από κόσκινο.
Βήμα 4
Τρίψτε τα φασόλια σε ένα μπλέντερ. Περάστε από κόσκινο.
Βήμα 5
Προσθέστε 100 g ζάχαρης στον πουρέ μπιζελιού και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Βήμα 6
Προσθέστε 100 g ζάχαρης στον πουρέ φασολιών και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Βήμα 7
Πολτοποιήστε τα σνακ και προσθέστε γιαούρτι και ζάχαρη σε αυτά.
Βήμα 8
Ρίξτε μισό ποτήρι ζελατίνη με ζεστό βραστό νερό και αφήστε το να φουσκώσει για 20 λεπτά.
Βήμα 9
Χωρίστε τη διαλυμένη ζελατίνη σε 3 μέρη και προσθέστε ένα μέρος στα μπιζέλια, το άλλο στα φασόλια, το τρίτο στο μείγμα τυροπήγματος.
Βήμα 10
Παίρνουμε τα καλούπια, σχεδιάζουμε τα στρώματα με τέτοιο τρόπο ώστε κάθε φασόλι και μπιζέλι να διαχωρίζονται από ένα στρώμα τυροπήγματος.
Βήμα 11
Βάζουμε τα καλούπια στο ψυγείο για στερεοποίηση.
