Σου αρέσει το κοτόπουλο? Έχετε προσπαθήσει ποτέ να φτιάξετε μια πραγματική πίτα κοτόπουλου σε 1,5 ώρα; Το πιάτο συνδυάζει όλες τις αγαπημένες γκουρμέ λιχουδιές. Η κλασική κοτόπιτα θα εκτιμηθεί από τους επισκέπτες και τον εαυτό σας.
Είναι απαραίτητο
- Για την κρούστα:
- -1/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
- -1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- -1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- -1/2 φλιτζάνι (1 ραβδί) κρύο αλατισμένο βούτυρο
- -3 έως 5 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό
- Για πλήρωση:
- -5 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο
- -1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους
- -4 μεσαία καρότα, σε κύβους
- -2 σκόρδο, ψιλοκόψτε
- -1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- -1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
- - Χονδροειδές αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
- -3 φλιτζάνια τριμμένο κοτόπουλο
- -1/3 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία φλοιού: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό. Χτυπάμε μέχρι η ζύμη να θρυμματιστεί. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Για να γεμίσετε: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Απλώστε ολόκληρο το μπολ, ψιλοκόψτε μέχρι πουρέ και προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μπιζέλια, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε τα πάντα με μαϊντανό και ανακατεύουμε με το κοτόπουλο.
Βήμα 3
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους περίπου 2 εκατοστών. Μεταφέρετε όλη τη γέμιση στη μέση, απλώστε ομοιόμορφα στη ζύμη. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 45 έως 50 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Η πίτα σας είναι έτοιμη!
