Μια απλή, αλλά απίστευτα νόστιμη και τρυφερή πίτα λεμονιού που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια, τους φίλους και τους γνωστούς σας. Μια ζεστή σπιτική ατμόσφαιρα, ζεστό τσάι, το άρωμα της λεμονιάς και η ζεστασιά των αγαπημένων σας - ένα υπέροχο βράδυ, έτσι δεν είναι;
Είναι απαραίτητο
- - 450 γραμμάρια αλεύρι
- - 250 g βούτυρο (μαλακό)
- - 4 αυγά κοτόπουλου
- - 300 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 20 g ζάχαρης άχνη
- - χυμό δύο λεμονιών
- - ξύσμα ενός λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, ας ζυμώσουμε. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 350 g αλεύρι, μαλακό βούτυρο και 100 g ζάχαρης. Ανακατέψτε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα γυάλινο πιάτο (κατά προτίμηση 32 x 22 cm). Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Ενώ η ζύμη ψήνει, πάρτε το υπόλοιπο αλεύρι, τη ζάχαρη και ρίξτε τα στο μπολ μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά και ρίξτε το χυμό δύο λεμονιών. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Βγάζουμε το καλούπι από το φούρνο και ρίχνουμε τη ζύμη που προκύπτει. Βάλτε ξανά στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
Βήμα 3
Ψύξτε τελείως το τελικό κέικ, πασπαλίστε με τριμμένο ξύσμα λεμονιού και ζάχαρη άχνη. Καλέστε όλους στο τραπέζι και απολαύστε το τσάι σας!
