Δεκάδες διαφορετικά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από πατάτες. Είναι τηγανητό, βραστό, ψημένο και γεμιστό. Δοκιμάστε πατάτες με tofu - τυρί. Τα γεμιστά λαχανικά κάνουν ένα υπέροχο σνακ ή το κύριο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Είναι απαραίτητο
-
- 8 μεσαίες πατάτες;
- 200 g tofu;
- 100 γραμμάρια τυριού emmental.
- 1 αυγό
- ένα μάτσο χόρτα?
- αλατοπίπερο.
- Για τη δεύτερη συμπλήρωση:
- 200 g tofu;
- 150 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 1 πιπεριά;
- αποξηραμένα προβηγκικά βότανα ·
- τριμμένη παρμεζάνα
- αλατοπίπερο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες και βράστε τις στη φλούδα με αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό - ο κόνδυλος πρέπει να παραμείνει πυκνός. Για αυτό το πιάτο, συνιστάται να επιλέξετε ποικιλίες που δεν είναι πολύ ψημένες. Αφαιρέστε τις πατάτες από το νερό και κρυώστε, στη συνέχεια στεγνώστε με μια πετσέτα. Κόψτε τους κόνδυλους στη μέση, αφαιρέστε λίγο τον πολτό έτσι ώστε η υπόλοιπη πατάτα να διατηρήσει το σχήμα της. Τοποθετήστε τον πολτό σε ένα μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι πουρέ.
Βήμα 2
Φροντίστε το γέμισμα. Κόψτε το tofu σε μικρούς κύβους και προσθέστε στον πουρέ. Το τυρί, για παράδειγμα, emmental, τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε το μεγαλύτερο μέρος του στα υπόλοιπα προϊόντα. Κόψτε τα βότανα και προσθέστε στον πουρέ. Σπάστε ένα αυγό εκεί, αλάτι και πιπέρι τη μάζα και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάπρικα, όχι μαύρο πιπέρι. Γεμίστε την πατάτα με τη γέμιση, συμπληρώστε με λίγο από το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τα μισά της πατάτας με τη γέμιση στραμμένη προς τα πάνω σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε το πιάτο για λίγο, λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε ζεστό. Μια σαλάτα με φρέσκια ντομάτα και βότανα με φυτικό λάδι είναι κατάλληλη για τέτοιες πατάτες. Συνιστάται να σερβίρετε ξινή κρέμα ως σάλτσα για ένα ορεκτικό.
Βήμα 4
Προετοιμάστε ένα διαφορετικό είδος γέμισης. Για να γίνει αυτό, βράστε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Συνδυάστε το με ψιλοκομμένο ή κιμά. Κόβουμε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά. Προσθέστε το στο κοτόπουλο και το tofu. Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας. Γεμίστε τα πατάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με την πρώτη συνταγή με τη γέμιση. Πασπαλίζουμε λίγο τριμμένο παρμεζάνα πάνω από το καθένα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 5-7 λεπτά.
