Η προσθήκη ρυζιού σε σαλάτες σάς επιτρέπει να προετοιμάσετε πολλά αυθεντικά πιάτα. Μπορεί να είναι μια σαλάτα με βραστό φιλέτο κοτόπουλου ή θαλασσινά, που αξίζει να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι.
Συνταγή για σαλάτα με ρύζι "Ασυνήθιστη τρυφερότητα"
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρύζι, 6 αυγά κοτόπουλου, 2 καρότα, 200 g σκληρού τυριού, 250 g ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι για γεύση, φρέσκο μαϊντανό.
Βράστε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο βραστό νερό και αφήστε το να κρυώσει. Το ψυχρό στήθος κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα ωμά καρότα ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται επίσης. Τρίβονται 4 δροσισμένα αυγά και αφήνονται 2 για να διακοσμήσουν τη σαλάτα.
Το ρύζι πλένεται σε πολλά νερά και βράζει στον ατμό για 15-20 λεπτά. Το τελειωμένο ρύζι ρίχνεται σε κόσκινο για να στραγγίσει πλήρως το υγρό. Το αποφλοιωμένο σκόρδο περνά μέσα από ένα πιεστήριο. Τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου αναμιγνύονται με ξινή κρέμα.
Μέρος του φιλέτου κοτόπουλου απλώνεται στο κάτω μέρος της σαλάτας. Στη συνέχεια τοποθετούνται ρύζι, αυγά κοτόπουλου, καρότα. Κάθε στρώση επικαλύπτεται με ξινή κρέμα. Επαναλάβετε τα επίπεδα μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Η κορυφή της σαλάτας αποτελείται από τριμμένο τυρί, λερωμένο με την υπόλοιπη ξινή κρέμα.
Τρίψτε τους κρόκους σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε τους στο τυρί. Τα λουλούδια κρίνου της κοιλάδας κόβονται από την πρωτεΐνη και διακοσμούνται με σαλάτα, παλιότερα πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σαλάτα με ρύζι "Tales of Neptune"
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με ρύζι και θαλασσινά, θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια βρασμένο ρύζι, 500 γραμμάρια βραστά καλαμάρια, 200 γραμμάρια βραστές γαρίδες, 2 αυγά κοτόπουλου, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 250 γραμμάρια ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, 2 ντομάτες, αλάτι για γεύση.
Τα βραστά αυγά και το τυρί τρίβονται ξεχωριστά. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Συνιστάται να παίρνετε ώριμες, αλλά ισχυρές ντομάτες που δεν δίνουν μεγάλη ποσότητα χυμού για την προετοιμασία της σαλάτας. Μπορείτε επίσης να πιέσετε ελαφρά τις φέτες ντομάτες, στραγγίζοντας το χυμό που έχει βγει.
Τα καλαμάρια τεμαχίζονται χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Στη συνέχεια αναμιγνύονται με σκόρδο, περνούν μέσα από μια πρέσα και μισή ξινή κρέμα. Η μάζα αλατίζεται στη γεύση. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα επίπεδο πιάτο με την ακόλουθη σειρά: ρύζι, καλαμάρια, ντομάτες, αυγά κοτόπουλου, καλαμάρια, τυρί, ξινή κρέμα, γαρίδες. Η επιφάνεια της σαλάτας είναι διακοσμημένη με μαύρο χαβιάρι ή μεγάλες γαρίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτές φέτες λεμονιού και ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο για διακόσμηση.
Πριν το σερβίρετε, η σαλάτα πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον μισή ώρα. Διαφορετικά, τα στρώματα δεν θα έχουν χρόνο να μουλιάσουν στην ξινή κρέμα και το πιάτο θα αποδειχθεί αρκετά στεγνό.
