Τα βραστά λαχανικά είναι ένα αναντικατάστατο διαιτητικό πιάτο. Ο πουρέ λαχανικών μπορεί να τροφοδοτηθεί σε μωρά από έξι μηνών. Πουρέ πατάτες φτιαγμένες από βραστά λαχανικά πηγαίνουν καλά με ρύζι.
Είναι απαραίτητο
-
- Για δύο μερίδες:
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα αρακά
- 2 μεσαία καρότα;
- 1 πατάτα
- 1 κουτ κρέμα γάλακτος;
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα και τις πατάτες. Περάστε και πλύνετε τα μπιζέλια. Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα με λίγο βραστό νερό. Μαγειρέψτε χωρίς να προσθέσετε αλάτι για 10-15 λεπτά. Χτυπάμε τα βραστά λαχανικά με ένα μίξερ, προσθέτοντας λίγο ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκαν. Βάζουμε ξινή κρέμα και αλάτι στον τελικό πουρέ για γεύση. Αυτό το πιάτο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 24 ώρες.
Βήμα 2
Πουρέ ένα είδος λαχανικού Ξεπλύνετε καλά και ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Τοποθετήστε το σε σμάλτο, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε και πολτοποιήστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, ανακατέψτε. Τα λαχανικά πουρέ από σκουός, καρότα ή κουνουπίδι μπορούν να τροφοδοτηθούν σε μωρά.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε πατάτες, καρότα, παντζάρια. Πλύνετε το λάχανο και χαλαρώστε τα πάνω στρώματα. Για να μαγειρέψετε όλα αυτά τα λαχανικά, δεν χρειάζεται να τα προσθέσετε όλα ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά. Πρώτα βάζουμε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μετά τα καρότα και το λάχανο Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Οι πατάτες προστίθενται τελευταία.
Βήμα 4
Μετά το βράσιμο, τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα τηγάνι. Τρίψτε έτοιμα λαχανικά με μπλέντερ ή τρίψτε μέσα από κόσκινο. Προσθέστε λίγο ζεστό γάλα, φυτικό λάδι και αλάτι στον πουρέ. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα υγιεινό διαιτητικό πιάτο.
Βήμα 5
Πουρές λαχανικών για μωρά Ο πουρέ λαχανικών είναι η καλύτερη συμπληρωματική επιλογή για τα μωρά. Αρχικά, πρέπει να αποτελείται από ένα μόνο λαχανικό και στη συνέχεια να μπορούν να αναμειχθούν. Κατάλληλο για πουρέ λαχανικών: σκουός, κολοκύθα, κουνουπίδι, μπρόκολο, γογγύλια, καρότα, τεύτλα, σπανάκι, αρακά, πατάτες, χόρτα.
