Η αγαπημένη ώρα στη θερινή περίοδο είναι το βραδινό τσάι. Θέλετε πάντα να μαγειρεύετε κάτι ιδιαίτερα νόστιμο για τους αγαπημένους σας και τους συγγενείς σας. Αλλά δεν θέλω να βρωμιάω στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, όταν υπάρχει τέτοια ομορφιά. Έτσι εφευρέθηκαν τέτοια κέικ, τα οποία δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο, και θα ικανοποιήσουν την πιο εκλεκτή γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - Σφολιάτα (χωρίς μαγιά) - 0,5 κιλά,
- - αλεύρι - 200 g,
- - ζάχαρη - 2-2, 5 φλιτζάνια,
- - άμυλο πατάτας - 40 g,
- - βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού,
- - αυγό - 2 τεμ.,
- - γάλα -1 ποτήρι,
- - φράουλες - 0,5 κιλά,
- - αμύγδαλα (μπορούν να αντικατασταθούν με φιστίκια) -100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η ζύμη πρέπει να αποψυχθεί. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε το. Κόψτε τακτοποιημένα ωοειδή. Πάρτε 1 αυγό και διαχωρίστε τον κρόκο. Χτυπάτε απαλά την πρωτεΐνη και αλείψτε τη ζύμη μαζί της. Ψεκάστε τα κέικ με ψιλοκομμένα αμύγδαλα γύρω από τις άκρες και τοποθετήστε το στο φούρνο, το οποίο προθερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Μόλις τα κέικ είναι έτοιμα, απλώστε ένα παχύ στρώμα κρέμας από πάνω. Στη συνέχεια διακοσμούμε όπως λέει η φαντασία σας. Μπορείτε να βάλετε κομμάτια φράουλας και φύλλα μέντας.
Βήμα 3
Για να φτιάξετε μια κρέμα, 2 κρόκοι πρέπει να τρίβονται καλά με ζάχαρη, να προσθέτετε αλεύρι και άμυλο και να ανακατεύετε καλά. Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε μέχρι να πήξει η κρέμα. Προσθέστε βανιλίνη στο τέλος.
Οι ρουφηξίες φαίνονται πολύ ορεκτικές, αλλά σας συμβουλεύω να δείξετε τη θέληση και να μην τις φάτε αμέσως, αφήνοντάς τις να μουλιάσουν για τουλάχιστον 1 ώρα. Στη συνέχεια, θα είναι ακόμα πιο τρυφερά.
