Νόστιμη πίτα χωρίς ψήγματα - λεπτή γέμιση, κρούστα δημητριακών, ξινά βακκίνια, άρωμα μήλου. Ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη προστίθεται στη γεύση, καθώς ένα ρουστίκ κέικ είναι ήδη πλούσιο, αρωματικό, μέτρια γλυκό.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 1 ποτήρι 5 νιφάδων δημητριακών
- - 200 γραμμάρια αλεύρι
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια οποιουδήποτε προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση ·
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
- Για πλήρωση:
- - 3 μεγάλα μήλα
- - μια χούφτα φρέσκα κατεψυγμένα βακκίνια.
- Να γεμίσω:
- - 220 ml οποιουδήποτε προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση ·
- - 2 αυγα;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη. Εάν σας φαίνεται πολύ στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα γάλακτος.
Βήμα 2
Λιπάνετε το ταψί με λάδι, βάζετε τη ζύμη σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα, σχηματίζετε μικρές πλευρές. Θεωρητικά, η ζύμη θα είναι λίγο κολλώδης, οπότε απλώνεται με λίγο υγρά χέρια.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους πυρήνες, κόψτε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα μήλα πάνω από τη ζύμη, πασπαλίστε με μια χούφτα κατεψυγμένων βακκίνιων. Μπορείτε να πάρετε άλλα μούρα, αλλά πάντα με ξινή.
Βήμα 4
Τώρα ετοιμάστε τη γέμιση: ανακατέψτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα οποιουδήποτε προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, κεφίρ) με δύο αυγά κοτόπουλου και μια κουταλιά αμύλου. Θα πάρετε μια υγρή ομοιογενή μάζα, θα την ρίξετε πάνω από το μούρο που γεμίζει την ρουστίκ πίτα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-190 βαθμούς, ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει, επομένως ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο ραβδί - στα έτοιμα ψημένα προϊόντα, η ζύμη δεν θα κολλήσει στο ραβδί.
Βήμα 6
Μπορείτε να σερβίρετε την έτοιμη χωριάτικη πίτα με μήλα και βακκίνια παγωμένα και ζεστά.
