Το ποτό φρούτων που παρασκευάζεται από βακκίνια δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό ποτό που περιέχει πολλές βιταμίνες. Ωστόσο, για να διατηρηθούν οι ευεργετικές του ιδιότητες, το ποτό φρούτων πρέπει να προετοιμάζεται σωστά.
Τα οφέλη του ποτού φρούτων
Το Cranberry είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο άγριο μούρο της Σιβηρίας, το οποίο περιέχει μεγάλο αριθμό συστατικών που είναι αναντικατάστατα για την ανθρώπινη υγεία. Έτσι, περίπου το 3,5% του βάρους των βακκίνιων πέφτει σε διάφορα οργανικά οξέα - μηλικό, γλυκολικό, cinchona και άλλα, τα οποία έχουν αναζωογονητική επίδραση στο σώμα, με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Επιπλέον, η έντονη ξινή γεύση αυτού του μούρου είναι μια ζωντανή ένδειξη του περιεχομένου σε αυτήν μιας σημαντικής ποσότητας βιταμίνης C, η οποία έχει γενικό αποτέλεσμα ενίσχυσης, αυξάνει την αποτελεσματικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και, ως αποτέλεσμα, την αντίσταση του σώματος σε διάφορες λοιμώξεις κατά την εξάπλωση του κρυολογήματος.
Επιπλέον, τα βακκίνια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, συμπεριλαμβανομένων σπάνιων συστατικών όπως το μολυβδαίνιο και το κοβάλτιο. Με όλα αυτά, τα βακκίνια περιέχουν περίπου 0,7% πηκτίνη - έναν φυσικό συνδετικό παράγοντα που αφαιρεί από το σώμα τα στοιχεία που είναι επιβλαβή γι 'αυτό, για παράδειγμα, βαρέα μέταλλα.
Ωστόσο, λόγω της ειδικής ξινής γεύσης, υπάρχουν σχετικά λίγοι άνθρωποι που τους αρέσει να καταναλώνουν ωμά βακκίνια. Είναι ιδιαίτερα δύσκολο να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών. Επομένως, ένας από τους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε το συνδυασμό των ευεργετικών ιδιοτήτων των βακκίνιων με μια ευχάριστη γεύση είναι να φτιάξετε ποτό φρούτων από αυτό το μούρο.
Συνταγή ποτών φρούτων
Η συνταγή για την παρασκευή χυμού μούρων είναι πολύ απλή. Για να πάρετε περίπου 1,5 λίτρα τελικού ποτού, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι βακκίνια, μισό ποτήρι ζάχαρη και 1,5 λίτρα νερό. Για να προετοιμάσετε το ποτό φρούτων, πιέστε το χυμό από το μούρο: αυτό μπορεί να γίνει, για παράδειγμα, πιέζοντάς το με γάζα ή άλλο ύφασμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόσκινο και κουτάλι, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να αποφύγετε τη χρήση μεταλλικών εργαλείων, καθώς μπορούν να δώσουν στο τελικό ποτό μια δυσάρεστη επίγευση. Τέλος, εάν έχετε έναν αποχυμωτή στην κουζίνα σας, μπορείτε να πάρετε τα αποτελέσματα που θέλετε μαζί του. Ταυτόχρονα, τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ποτών φρούτων.
Το προκύπτον κέικ πρέπει να μεταφερθεί σε έτοιμο νερό και να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Αφού κρυώσει ο ζωμός, θα πρέπει να φιλτραριστεί, απελευθερώνοντας έτσι από τα υπολείμματα των συμπιεσμένων βακκίνιων και προσθέστε ζάχαρη και χυμό σε αυτό, ανακατεύοντας καλά το ποτό. Ο χυμός των βακκίνιων είναι έτοιμος και μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση και τα οφέλη του.
