Αρωματικά, ζεστά, δελεαστικά κουλούρια από νόστιμη ζύμη τυριών με ευχάριστη γέμιση μπέικον και τυρί - ένα εξαιρετικό πρωινό για ένα σαββατοκύριακο όταν έχετε ελεύθερο χρόνο να φτιάξετε αρτοσκευάσματα. Τα bagels είναι τρυφερά στο εσωτερικό, τραγανό στο εξωτερικό.
Είναι απαραίτητο
- - 180 γραμμάρια αλεύρι
- - 150 γραμμάρια τυρί κρέμας
- - 100 γραμμάρια μαργαρίνης, σκληρό τυρί
- - 1 κρόκο αυγού
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - αλάτι, κόκκινη πιπεριά, βραστό καπνιστό μπέικον, σουσάμι, φέτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπήστε ελαφρά τη μαργαρίνη με τυρί. Χτυπάμε έναν κρόκο αυγού σε αυτήν τη μάζα. Προσθέστε χοντρό τριμμένο σκληρό τυρί. Σεζόν με αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ. Σε περίπτωση που δεν το γνωρίζετε, η σκόνη ψησίματος είναι ένα μείγμα κιτρικού οξέος και μαγειρικής σόδας, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Το αλεύρι μπορεί να απαιτεί λιγότερο ή περισσότερο.
Βήμα 2
Ζυμώστε μια ελαστική ζύμη, όχι πολύ σκληρή. Σχηματίστε μια μπάλα, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 3
Αφαιρέστε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο, τυλίξτε την σε κύκλο πάχους περίπου 5-7 mm. Είναι καλύτερα να ξεδιπλώσετε τη ζύμη, καλύπτοντάς την με μια μεμβράνη, καθώς είναι πολύ τρυφερή. Κόψτε τη ζύμη σε τρίγωνα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι μπέικον με λεπτές φέτες και μια φέτα τυρί στο ευρύ άκρο του τριγώνου. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία για όλα τα τρίγωνα δοκιμής. Τυλίξτε τα σε ένα σωληνάριο, βουρτσίστε κάθε κουλούρι με κρόκο αναμεμιγμένο με γάλα και μια πρέζα αλάτι. Ψεκάστε με σουσάμι στην κορυφή, απλώστε σε ένα ταψί.
Βήμα 5
Ψήνουμε τα μπέικον και τα τυριά κουλούρια στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Τα κουλούρια πρέπει να είναι χρυσά καφέ. Στη συνέχεια αφήστε τους να καθίσουν στο ταψί για 5-10 λεπτά. Μετά από αυτό, στείλτε αμέσως τα ψημένα προϊόντα στο τραπέζι, ενώ είναι ζεστά και απίστευτα αρωματικά.
